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#홈파티

벌써 크리스마스가 지나고, 2020년도 며칠 남지 않았습니다. 원래 이맘때쯤이면 캐럴 소리와 화려한 장식, 트리 등 거리에서부터 연말 분위기가 가득했을 텐데요. 코로나로 인해 외출 및 만남이 어려워지면서 예년 같은 연말 분위기를 찾아보기 힘들어졌습니다. 그래도 집콕 생활을 하며 다양한 방법으로 연말을 안전하고 즐겁게 보내는 사람들이 많은데요. 오늘은 각자의 집콕 생활 아이템을 통해 건강한 홈 파티를 계획하고 준비하는 SK네트웍스 구성원들을 소개해 드리겠습니다.

 

 

● 플라워 샹들리에 만들기 – 전략팀 이승현 매니저님

Q. 크리스마스, 연말 인테리어 및 소품을 직접 만들된 계기가 있을까요?

A. 코로나로 인해 야외 활동이 어려워진 요즘, 저는 SK네트웍스에서 구성원들에게 지원하는 Self-Design CoP 프로그램을 통해 힐링하고 있습니다. 저를 포함한 동기 3명과 선생님까지 총 4인으로, 다행히(?) 5인이 넘지 않고 클래스를 진행할 수 있었고, 모두가 마스크 착용 후 방역 지침을 준수하며 힐링하고 있습니다!

 

 

Q. 어떤 소품을 만들게 됐고, 만들기 위한 준비물과 간단히 제작 방법을 알려주세요

A. 크리스마스 느낌 가득한 ‘플라워 샹들리에’ 작품을 만들었습니다! ‘플라워 샹들리에’를 만들기 위해서는 먼저 크리스마스 느낌 가득한 꽃과 소재를 먼저 준비하셔야 돼요. 그 다음에 오아시스를 매달 수 있는 행잉 거치대(?!)를 준비하시면 만들 준비가 끝나게 됩니다. 만드는 방법은 뒤집어진 센터피스 작업이라고 생각해 주시면 될 것 같아요! 집에서 작업하기에는 다소 쉽지 않은 작품이지만, 완성했을 때 어떤 작품보다도 인테리어 효과를 확실히 낼 수 있는 작품입니다!

 

 

Q. 직접 소품을 만들어 본 소감이 어떠셨나요?

A. ‘플라워 샹들리에’를 만들어 본 건 살면서 처음이라 만들면서도 당황하기도 했는데, 결과물이 너무나도 아름답고 마음에 들어서 그대로 집으로 가져와 걸어 두었는데요. 덕분에 집안이 연말 분위기로 가득 하였답니다!:) 꽃에 관심이 있으신 분들은, 누구나 어렵지 않게 도전하실 수 있습니다!

 

 

● 라탄을 활용한 크리스마스 리스와 열기구 만들기 – SV추진팀 김은정 매니저님

Q. 크리스마스, 연말 인테리어 및 소품을 어떻게 집에서 직접 만들게 되셨나요?

A. 2020년 코로나로 인해 집에 있는 시간이 길어지면서 힐링 할 수 있는 취미가 무엇이 있을까 고민하다가 우연히 라탄 공예를 접하게 되었습니다. 독학으로 시작하게 된 초반에는 기법을 배우기 위해 티코스터, 바구니, 컵홀더 등을 만들었는데, 우연히 원데이 클래스를 통해 곰돌이 거울을 만들게 되면서 라탄으로 만들 수 있는 인테리어 소품에 관심을 가지게 되었습니다. 특히 12월 한달 동안 무기한 가정 보육으로 집 밖에 나가지 못하고 늘 같은 일상을 반복하는 아이들에게 특별한 연말(크리스마스) 분위기를 선물해 주고 싶어 만들게 되었습니다.

 

 

Q. 어떤 소품을 만들게 됐고, 간단히 만드는 방법이나 노하우가 있다면 알려주세요

A. 라탄으로 연말 분위기를 멋지게 만들어 줄 리스와 아이들이 평소에 너무나 타고 싶어 했던 열기구를 만들어 보았습니다.

◎ 라탄 리스 만드는 방법

1. 라탄 리스를 만들 수 있는 틀을 준비합니다.
제작 틀은 별도로 판매하는데 그 틀을 이용하여 작업하면 초보자들도 조금 더 수월하게 진행할 수 있답니다.
2. 라탄 리스 틀이 준비가 되었다면, 틀 구멍 한 개에 필요한 사이즈로 재단한 날대 3가닥씩 끼운 후 땋아마무르기라는 기법을 사용하여 한 바퀴 돌리고, 3줄의 날대 중 왼쪽의 날 때 하나씩을 자른 후 마지막으로 상하 젖혀 마무르기로 마무리를 하면 됩니다.
3. TIP을 드리자면, 라탄은 크리스마스에는 산타와 루돌프로! 또 다른 기념일에는 조화를 변경해가면서 다양한 분위기 연출도 가능한 소품이랍니다.^^

◎ 열 기구 만드는 방법

1. 라탄을 원하는 사이즈로 재단하여 #모양으로 놓고 매끼 돌리기를 진행해 주세요.
2. 2줄 1조 막엮기로 바닥 지름 10cm까지 엮어 줍니다.
3. 엮어주신 후 날대를 세워서 4cm 높이까지 막엮기를 한 후 3줄 꼬아 엮기 1단을 하고, 높이 3cm 부분에 빗살 무늬 1단을 진행합니다.
4. 막엮기를 다시 4cm 높이까지 한 후 1줄 건너 젖혀 마무르기를 해주면, 열기구 풍선 부분이 완성됩니다.
5. 작은 바구니 부분은 11개의 날대를 +모양으로 놓고 매끼 돌리기를 진행한 후 2줄 1조로 막엮기를 바닥지름 7cm까지 엮어 줍니다.
6. 날대를 세워서 높이 5cm까지 막엮기를해 준 후 1줄 건너 젖혀 마무르기로 마무리 하면 됩니다.
방법만 보면 복잡하고 어렵겠지라는 생각이 들수도 있지만, 라탄은 대부분 비슷한 기법을 응용해서 사용하는 부분이 많아서 막엮기, 매끼돌리기, 3줄 꼬아 엮기, 젖혀마무르기 등의 기법들을 한 번씩 해보면 그 기법이 계속 반복되는 형태라 수월할 거예요^^ (사실 독학을 하는 사람들을 위해 무료 영상들이 유튜브에 많이 있어서 보시면 참고가 되실 거예요)

 

 

Q. 직접 소품을 만들어 본 소감이 어떠셨나요?

A. 사실 제대로 배우지 않고 유튜브 영상을 통해 독학하다 보니, 하나하나 보면서 따라 하기가 생각보다 쉽지 않고, 라탄의 특성 때문에 손도 많이 아프긴 했지만 아이들이 완성된 작품을 보면서 기분 좋아하는 모습에 저 또한 행복함을 느꼈습니다. 특히, 라탄을 처음 시작했을 때 만들었던 바구니나 티코스터 등은 아이들의 관심 밖이었지만, 이번에 만든 크리스마스 리스와 열기구 조명은 아이들이 너무 좋아해 주고, 늘 똑같던 집안 분위기를 전환하는 포인트가 되어 코로나로 지친 연말 기분 전환에 큰 도움이 되었습니다. 요즘은 아이들이 라탄 강의 영상을 보면서 갖고 싶은 소품들을 만들어 달라고 주문하기도 하네요^^
라탄은 같은 방법으로 만들더라도 만드는 사람의 손 힘과 라탄 환심의 두께 등으로 인해 작품의 모양이 조금씩 달라지는 특성이 있어, 세상에서 하나뿐인 나만의 소품이 되기 때문에 더더욱 특별한 것 같습니다.

 

 

 

● 연말 홈 파티 음식 및 음료 만들기 – ICT유통팀 편하영 매니저님

Q. 연말을 맞아 홈 파티를 계획하게 된 이유가 있을까요?

A. 코로나로 인해 야외 활동이 어렵다 보니, 집에서 가족과 함께하는 시간이 많아졌는데, 연말을 맞아 함께 맛있는 것도 먹으며, 더 건강하고 행복한 시간을 보내보면 어떨까? 해서 계획하게 되었습니다.

 

 

Q. 홈 파티를 위해 만들었던 요리와 음료 소개 부탁드려요

A. 홈 파티 음식으로는 양갈비와 랍스터 테일 오븐구이, 오징어 오일 파스타, 새우껍질과 머리를 볶아 갈아서 비스크 소스로 만든 새우 비스크 파스타를 만들었고요. 음료는 로제 와인이랑 레드 와인을 준비했는데, 레드와인은 피치니 메모로 가성비 좋고 데일리로 마시기 좋습니다. 로제 와인은 랍스터는 레드와인이랑 먹으면 탄닌? 때문에 서로 궁합이 좋지 않다고 해서 준비했는데.. 저는 잘 모르겠네요ㅎㅎ

Q. 홈 파티의 장점이 있다면 무엇일까요?

A. 홈 파티의 장점으로는 원하는 메뉴와 음료로만 세팅 가능하다는 장점이 있고, 식당보다 저렴한 가격으로 준비 할 수 있어요! 제일 좋은 점은 집에서 하는 홈 파티이다 보니, 먹고 설거지만 하면 바로 누울 수 있어서 좋은 것 같아요! 특히 가족들과 소소하지만 행복하게 집에서 보낼 수 있어 더 뜻 깊었던 것 같습니다.

오늘은 SK네트웍스 구성원의 안전하고 즐겁게 연말을 준비하는 방법을 소개해 드렸는데요. 여러분들도 각자의 취미를 살린 집콕 아이템을 통해 이번 연말 안전하고 따뜻한 집콕 연말 생활을 해보면 어떨까요?

 

여러분, 크리스마스가 정말 코앞으로 다가왔습니다. 많은 분들이 크리스마스를 기다리며 가족, 지인과의 만남을 기대하고 있을 텐데요. 독일에서는 크리스마스를 기다리며 꼭 먹는 빵이 있다고 합니다. 바로 슈톨렌이라는 독일 크리스마스 빵입니다. 원래 독일에서는 크리스마스 한 달 전부터 만들어서 일주일에 한 조각씩 먹으며 기다린다고 합니다. 얼마 남지 않은 크리스마스에 당일 날 바로 먹을 수 있는 크리스 슈톨렌도 있다고 하여 레시피를 준비해보았습니다. 매일 먹는 케이크보다 특별한 크리스마스 빵, SK매직 오븐(All in one 멀티 복합오븐) 과 함께 만드는 법 이제부터 알려드릴게요.

 

 

 

 

독일식 크리스마스 빵, 슈톨렌

 

재료

  • 반죽 재료: 강력분 200g + 박력분 50g, 설탕 30g, 소금5t, 드라이이스트 6~7g, 달걀 1개, 계핏가루 약간, 우유 85ml, 버터 100g,
  • 속 재료: 건포도류 건과일 (건포도, 건크랜베리, 믹스필) 125g, 아몬드 슬라이스 25g, 럼주 약간
  • 장식 재료: 녹인 버터, 슈거 파우더

 

만들기

*슈톨렌을 만들기 전, 재료는 모두 차갑지 않도록 실온에서 2-3시간 미리 꺼내줍니다. 또한, 건포도와 크랜베리, 믹스필은 럼주 혹은 위스키에 살짝 담가 불려줍니다.

 

 

 

 

1. 반죽기에 우유와 달걀, 살짝 녹은 버터, 설탕, 소금을 먼저 넣어줍니다.

 

 

 

 

2. 강력분과 박력분, 계핏가루 그리고 드라이 이스트를 넣어 반죽합니다.

 

 

 

 

3. 반죽이 완성되면, 불려 놓았던 건과일과 아몬드 슬라이스를 5번에 걸쳐 넣습니다.

 

 

 

 

4. 완성된 반죽을 마르지 않게 밀폐 용기에 담아 15분 정도 중간 발효를 해줍니다. 중간 발효 후, 밀대로 밀어 슈톨렌 모양을 잡아주고 2차 발효를 합니다.

 

 

 

 

5. 2차 발효는 따뜻한 곳에서 마르지 않게 하여 반죽이 2배로 부풀 때까지 해주는 게 좋습니다. SK매직 오븐에는 발효 모드가 따로 있어, 1차 발효 후 2차 발효는 팬 위에 유산지를 깔아서 해 주었습니다.

 

 

 

 

* 빵발효는 발효 버튼 누르고 47번 선택, 낮은 석쇠 사용하면 40도 40분으로 적용됩니다. 혹시나 발효 시간이 추가로 필요하다면 수동으로 더 늘릴 수 있으니, 참고 부탁드립니다.

 

 

 

 

6. 2차 발효 후 부풀어진 반죽을 180도에서 30분간 구워 줍니다. SK매직 오븐은 중간에 위치를 바꿔 줄 필요없이 스스로 회전을 하며 구워 주기 때문에 보다 편리하게 사용이 가능합니다.

 

 

 

 

7. 30분 후 꼬지를 꽂았을 때, 반죽이 묻어나오지 않으면 빵 완성입니다.

 

 

 

 

8. 빵을 한 김 식힌 후, 녹인 버터를 골고루 발라주고 버터가 잘 스며들 수 있도록 10-20분정도 기다려줍니다.
* 독일에서는 만들 때 버터에 한번 담갔다 뺀다고 하니, 골고루 넉넉하게 발라주세요.

 

 

 

 

9. 슈거 파우더를 빵 위에 넉넉하게 뿌려주어 완성합니다.

 

 

 

 

크리스마스 빵인만큼, 가족들과 함께 모여 크리스마스 느낌 물씬 나게 꾸며 놓고 한 조각 먹기 좋은 슈톨렌이었습니다. 다들 저마다 크리스마스를 즐기는 방법이 있으시겠지만, 이번 크리스마스만큼은 SK매직 오븐(All in one 멀티 복합오븐)으로 만든 독일식 크리스마스 빵 ‘슈톨렌’과 함께 즐겨 보시는 거 어떨까요?

 

슈톨렌 맛있게 먹기 꿀TIP
슬라이스한 후, 한 조각씩 포장에서 냉동실에 한 달 정도 숙성한 후 먹으면 조금 더 맛있다고 합니다. 슈톨렌을 넉넉하게 만들어 크리스마스 때는 따뜻한 슈톨렌을 즐기고 연말에는 숙성시킨 슈톨렌을 즐겨 보길 바랍니다.

 

<ㅅㅋN>이 모두 행복하고 즐거운 크리스마스와 연말을 보내길 바랄게요.

 

 

다들 크리스마스와 연말 어떻게 보낼 지 준비하셨나요? 가족, 친구, 연인과 파티룸, 맛집, 분위기 좋은 레스토랑 등 다양한 방법으로 크리스마스나 연말을 준비하고 계실 겁니다. 하지만 12월이 되면 평소보다는 조금 더 비싸고, 예약을 하지 않으면 즐기지 못하는 경우가 많아 홈파티를 즐기는 분들도 많이 있는데요. 그래서 오늘은 크리스마스와 연말에 홈파티를 준비하고 계시는 분들을 위해 맛도 좋고, 비주얼도 좋은 핑거 푸드인 연어브루스케타와 두부베이컨말이 레시피를 소개해드리려고 합니다.

 

 

연어퀴노아부르스케타

 

 

재료

바게트 or 호밀빵 1개, 생연어 취향껏, 퀴노아 1/2컵 (종이컵기준), 파프리카 (빨강, 노랑) 반씩, 샐러드잎 채소 한줌, 양파 오이 등(개인 취향껏), 발사믹 식초 2T, 올리브유 3-4T, 올리고 당 1-2T

 

만들기

 

 

1. 우선 퀴노아는 흐르는 물에 씻어낸 후 냄비에 담아 물은 약 2-3배로 넣어준 후 바글바글 끓여줍니다. 사진처럼 잘 익을 정도로 끓여주었다면 고운 체망에 담아 차가운 물로 헹궈준 후 물기를 뺍니다.

 

 

 

 

2. 퀴노아를 끓이는 동안 채소류를 준비하는데요. 예쁜 색감을 위해서 노란색 그리고 빨간색 파프리카를 각각 반씩 썰어 주고, 안쪽에 씨는 제거해준 후 깍둑썰기로 잘게 썰어줍니다.

 

 

 

 

3. 샐러드용 잎채소는 흐르는 물에 가볍게 세척해준 후 잘게 썰어주세요. 바게트 위에 올라갈 재료이므로 먹기 좋게 썰어주어야 합니다. 너무 크게 썰 경우 빵 위에 올리기 어렵습니다. 채소를 준비하는 과정에서 본인 취향에 맞춰서 오이, 양파, 샐러리 등을 추가해도 좋습니다.

 

 

 

 

4. 발사믹 식초 2T, 올리브유 3T, 올리고 당 1T 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 다진 마늘이나 다진 양파, 레몬즙을 추가하면 더욱 풍부한 소스 맛을 즐길 수 있습니다.
    * 맛내기 두려우시다면 시판용 소스를 준비하는 것도 팁 🙂

 

 

 

 

5. 생 연어는 먹기 좋은 크기로 큐브 형식으로 잘라 준비한 뒤 넓고 깊은 볼에 썰어 둔 채소류, 물기를 제거한 삶은 퀴노아, 연어를 넣어줍니다.

 

 

 

 

6. 준비한 재료에 발사믹 소스를 넣어 버무려주세요. 이 상태에서 바게트나 호밀빵을 썰어서 위에 얹기만 하면 핑거 푸드로 즐기기 좋은 연어퀴노아부르스케타 완성 🙂

 

 

두부베이컨말이

 

 

재료

두부 반모, 베이컨 8줄, 토핑용 잎채소, 방울토마토 등(취향껏)

 

만들기

 

 

1. 두부는 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 키친타올을 이용해 물기를 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 해주셔도 좋습니다.

 

 

 

 

2. 물기를 제거한 두부에 베이컨을 말아줍니다.

 

 

 

 

3. 예열된 팬에 베이컨 끝부분을 밑으로 가게끔 해서 앞뒤로 구워 줍니다.

 

두부베이컨말이는 미니꼬지에 끼워서 플레이팅을 하거나, 동그랗게 플레이팅 한 후 가운데에 잎채소로 마무리해주어도 좋습니다. 그리고 만들어 두었던 연어퀴노아 듬뿍 얹은, 부르스케타까지 함께 플레이팅하면, 홈파티 핑거 푸드 한상 차림 완성입니다.

 

 

 

 

홈파티 음식이라고 하면 손이 많이 가서 어렵고 번거로울 거라고 다들 생각하는데, 이렇게 간단하게 예쁜 파티용 음식을 만들 수 있으니, 연말 홈파티 절대 두려워하지 마세요. 맛도 좋고 비주얼도 좋은 핑거 푸드로 연말 분위기 물씬 느끼며 소중한 이들과 즐거운 파티 하는 거 어떨까요? 코앞으로 다가온 크리스마스에 사람 많은 곳은 힘들다 하시는 분들은 핑거 푸드 만들어 연인, 가족 혹은 친구들과 홈파티 즐겨보세요.

 

세계적인 가을 대표 축제 할로윈 데이가 다가옵니다. 이제는 우리나라에서도 할로윈 데이를 즐기는 분들이 많아졌는데요. 굳이 외출하지 않아도, 소중한 사람들과 시간을 보내기 위한 다른 방법으로 홈파티를 준비하시는 분들도 계시겠죠? 다가오는 할로윈을 조금 더 신나고 재미있게 준비하기 위해 SK네트웍스 구성원들 또한 평소와는 다른 특별한 쿠킹클래스 시간을 가졌다고 하는데요. 그 맛있는 현장을 <ㅅㅋN>과 함께 만나볼까요?

 

 

쿠킹클래스는 퇴근 후 요리도 배우고, 이로 인해 소확행도 얻을 수 있어 진행할 때마다 구성원들에게 많은 인기를 얻고 있는 프로그램인데요. 이번엔 특별히 할로윈 데이를 맞아 조금 더 재미있는 수업에 참여할 수 있다는 구성원들의 기대감으로 가득한 시간이었습니다. 준비된 형형색색의 재료들이 가득한 조리대를 살펴보기만 해도 이번 쿠킹클래스에서 만드는 음식은 좀 더 가볍게 먹을 수 있구나! 하는 힌트를 얻을 수 있었는데요. 만들기도 간편하고 와인 안주로도 많이들 즐겨 홈파티 분위기 내기 쉬운 핑거푸드, 부르게스타가 바로 메인 음식이었답니다. 내가 원하는 여러가지 토핑을 얹어 다양한 맛을 낼 수 있으니 지금 이 게시물을 보고 계신 분들도 함께 따라해 보시는 건 어떨까요?

 

│ 부르게스타

 

 

 

<재료>

바게트 빵, 크림치즈, 무화과 2개, 샤인머스캣 6알, 생블루베리 100g, 훈제연어 120g, 골드키위 0.5개, 토마토 1개, 양파 0.2개, 올리브유, 파세리 가루, 생바질잎, 버터, 하몽, 메론 등 다양하게 활용 가능

 

 

부르게스타 만드는 법

  1. 토마토는 1*1cm 정도 반 개 썰고, 양파는 0.2개를 잘게 잘라 볶아서 물기를 빼 둔다.
  2. 토마토를 올리브유와 소금, 후추를 뿌리고 식초 0.3T, 설탕 0.5T를 살짝 넣어 숙성한다.
  3. 슬라이스 된 바게트는 기름없이 팬에 바삭하게 구워 준다.
  4. 생마늘을 바게트에 문질러 향이 베게 한다. (토마토/연어)
  5. 원하는 재료를 손질한다. (과일 절반 가르기)
  6. 바게트에 크림치즈 혹은 바질페스토를 바른다.
  7. 크림치즈 바른 바게트는 과일을 올려 장식한다.
  8. 과일로 장식한 바게트는 꿀을 살짝 얹어 마무리한다.
  9. 바질페스토를 살짝 바른 바게트는 토마토 살사를 올린 후 생바질로 장식한다.

Tip! 다른 구운 고기, 아스파라거스, 소시지, 파스타 등과 곁들여 내면 훨씬 더 맛있답니다 🙂

 

 

맛있는 음식이 있는 홈파티라면 귀여운 디저트 또한 빠질 수 없겠죠. 아이들과 쉽게 만들 수 있는 거미 사탕으로 재미있는 할로윈 데이의 추억을 남겨보세요!

 

 

│ 거미사탕

 

 

<재료>

모루 철사 1줄, 츄파춥스 사탕, 눈알 스티커

 

거미사탕 만드는 법

  1. 모루 철사를 12~15cm 정도로 자른다.
  2. 사탕에 검은 비닐 봉투를 감고 모루 철사로 감아준다.
  3. 다리 4개를 준비하여 한번에 막대에 꼬아 다리를 만든다.
  4. 끝부분을 살짝 꺾어 거미다리처럼 모양을 잡아 완성한다.
  5. 눈 스티커가 있을 경우 막대 쪽으로 향하게 눈을 붙여 마무리한다.

 

 

할로윈 데이를 특별하게 보내기 위한 SK네트웍스 구성원들의 쿠킹클래스 시간! 어떠셨나요? 여러분도 지친 일상에 소소한 재미를 불러일으킬 행복한 할로윈 데이 보내시길 바랍니다.