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#비건

지구온난화로 인한 기상이변, 그리고 이어진 생태계 파괴 등은 모두 환경 보존에 대한 인식이 부족했던 결과인데요. 다행히 최근 들어 환경과 사회공헌, 그리고 투명한 경영구조를 의미하는 ESG 경영이 국내는 물론 전 세계적으로 화두에 오를 만큼 이를 지키고 보존하려는 노력이 이어지고 있습니다. ‘더 이상은 미룰 수 없다’는 절박한 공감대가 형성됐기 때문인데요.
‘친환경’ 시대를 넘어 바야흐로 ‘필(必)환경’ 시대를 맞이하게 된 것입니다.

★ 필환경이란?

필환경이란 ‘반드시 필(必)’과 ‘환경’을 합친 합성어인데요. 환경을 생각한다는 것이 선택이 아닌 필수라는 의미의 단어죠.

 

이미 많은 기업들이 ‘필환경’을 앞세운 다양한 활동을 펼치고 있는데요. 요즘 흔히 볼 수 있는 ‘무라벨’ 음료 역시 대표적인 ‘필환경’ 노력의 하나죠. 기존 플라스틱 페트병에서 비닐 라벨을 제거하며 재활용이 어려운 쓰레기를 줄인 것인데요. 많은 소비자들이 이 같은 노력에 공감하면서, GS25가 출시한 무라벨 PB 생수의 경우에는 지난 2월 출시 이후 한 달만에 매출이 472.1% 폭증한 것이 알려져 화제를 모으기도 했죠. 기업 차원의 노력도 이어지고 있는데요. 앞서 최태원 SK그룹 회장은 “기후변화나 팬데믹 같은 대재난은 사회의 가장 약한 곳을 먼저 무너뜨리고 이로 인한 사회문제로부터 기업도 자유로울 수 없다”고 말해 화제를 모으기도 했었죠.

 

SK네트웍스는 얼마 전 홈플러스와 의기투합해 중고폰 매입 서비스 ‘민팃’을 전국 홈플러스 매장 140여 곳에 입점시켜 운영하고 있는데요. 오래돼 버려지는 스마트폰을 재활용할 수 있는 사회적 기반을 조성한 것으로 평가받고 있습니다. SK이노베이션의 경우에도 이러한 ‘필환경’ 요구에 응답하기 위해 소셜 벤처 육성 지원 등 다양한 활동을 펼치고 있는데요. 특히 SK이노베이션의 지원을 받은 소셜벤처 ‘마린이노베이션’은 친환경 계란판 제품으로, 세계포장기구(WPO)가 개최한 ‘2021 월드스타 글로벌 패키징 어워드’를 받으면서 전세계적인 화제가 되기도 했습니다. 생산 과정 중 화학제품을 전혀 사용하지 않아 인체 및 환경에 무해하고 내구성이 좋아 컵라면 용기, 식품 용기, 식판, 골판지, 포장 용기, 기저귀, 친환경 필터 등 친환경 대체재로 사업을 확장할 수 있는 잠재력을 갖고 있다는 점이 주목받은 것이죠. SK하이닉스는 국내 사업장을 기준으로 내년까지 물 6만 2000t을 재활용한다는 목표를 세우고, 이를 위해 폐수처리장 후단에 재활용 시스템을 구축하는 등 ‘용·폐수 절감 태스크포스’ 운영 계획을 마련하기도 했습니다.

 

☆ 제로웨이스트를 통한 필환경

필환경이 자리잡아가면서 함께 주목받고 있는 단어가 있죠? 바로 ‘제로웨이스트’라는 단어인데요. 말 그대로 사용 후 쓰레기가 발생하지 않는 제품을 통해 환경 문제를 개선하자는 운동입니다. 제로웨이스트 캠페인을 위한 글로벌 단체인 ZWIA(Zero Waste International Alliance)가 정의한 제로웨이스트의 정의는 ‘모든 제품, 포장 및 자재를 태우지 않고, 환경이나 인간의 건강을 위협할 수 있는 토지, 해양, 공기로 배출하지 않으며 책임 있는 생산, 소비, 재사용 및 회수를 통해 모든 자원을 보존하는 것’이죠.

 

모든 제품이 재사용될 수 있도록 장려하는 한편 폐기물을 방지하는데 초점을 맞추면서, 제품으로 인한 쓰레기가 쓰레기 매립지나 소각장, 바다로 버려지지 않는 것을 목표로 하고 있습니다. ZWIA에 따르면 현재 지구상에서 버려지는 플라스틱의 단 9%만이 재활용되고 있답니다.

국내에서도 이를 위한 많은 활동이 펼쳐지고 있는데요, 쉽게 커피 프랜차이즈들이 진행하고 있는 일회용 컵 및 빨대 사용하지 않기가 대표적이라 할 수 있겠죠.

 

☆ 비건을 통한 필환경

물론 단순히 제품을 재활용하고, 쓰레기를 줄이는 것만이 이 필환경 시대 속 할 수 있는 일의 전부는 아니겠죠? 바로 ‘비건’을 통한 환경 보호 운동입니다. 갑자기 왜 채식주의 얘기냐고요?
바로 가축을 사육하는 과정에서 발생하게 되는 많은 환경 오염 요소들 때문입니다.
실제로 지난해 국내 기준 채식을 주로 하는 인구 수는 약 1000만명으로 추산되는데요. 세계적으로도 환경·지속 가능성에 대한 국내의 관심이 커짐에 따라 비건 시장은 매년 평균 9.6% 성장해 2030년에는 116조원 규모가 될 것이란 전망도 나오고 있습니다.

 

이처럼 비건이 성장하게 된 것은 환경을 보호하기 위한 친환경, 윤리적 가치를 우선시하는 소비자가 늘었기 때문인데요. 기업들도 이제 비건이 단순한 먹거리 습관을 넘어, 하나의 소비 트렌드로써 자리잡고 있다고 보고, 출시 상품과 범위를 확대하며 힘을 쏟고 있죠.

 

롯데제과의 아이스크림 브랜드 나뚜루는 최근 비건 신제품 ‘퓨어코코넛’을 출시, 기존 ‘코코넛 파인애플’, ‘캐슈바닐라’까지 총 3종의 라인업으로 시장 공략에 나섰는데요. 비건 아이스크림을 활용한 자신만의 조리법을 공유하는 콘테스트 ‘비긴 비건’ 이벤트를 진행하며 이에 대한 지지를 호소하기도 했죠. 그런가 하면 공식적 비건 인증을 받은 식물성 요거트도 출시됐는데요. 풀무원다논 장 전문 브랜드 액티비아는 ‘식물성 액티비아’를 선보였습니다. 기존 요거트의 주 원료인 우유 대신 코코넛, 콩, 오트 등 식물성 원료를 사용한 제품입니다.

 

☆ 업사이클링을 통한 필환경

필환경 시대 속 또 하나의 소비 트렌드, 바로 업사이클링이 있는데요. 업사이클링이란 재활용품에 디자인 또는 활용도를 더해 그 가치를 높인 제품으로 재탄생시키는 것을 의미하는데요. 기존에 버려지는 제품을 단순히 재활용하는 차원을 넘어서 디자인을 가미하는 등 새로운 가치를 창출하여 새롭게 재탄생시키는 과정을 말합니다.

 

특히 패션기업들이 업사이클링 활동에 열심인데요. 아디다스의 지난 2017년부터 해양 환경 보호를 위한 러닝 이벤트 ‘런 포 더 오션’이 대표적입니다. 업사이클링과 해양환경보호? 무슨 관계인가 하시겠지만, 전세계에서 바다에 버려지는 플라스틱 쓰레기의 양은 어마어마해 태평양 한 가운데 호주 대륙만큼의 쓰레기 섬이 형성돼 있을 정도죠. 아디다스의 런 포 더 오션 이벤트 역시 이 같은 해양 플라스틱 쓰레기의 심각성을 알리기 위한 방법인데요. 아디다스는 해양 플라스틱을 업사이클링해 만든 한정판 러닝화를 매년 선보이고 있는데 매년 ‘완판’될 정도로 인기도 많습니다.

 

친환경을 넘은 ‘필환경’ 시대. 물론 지금도 친환경 활동에 앞장서는 여러분이시지만, 다음 세대를 위해 깨끗한 환경을 남길 수 있도록 생활 속 작은 실천을 조금만 더 이어가보는 것은 어떨까요?

 

에디터 / 이충진 / 경향신문 생활경제부 기자

문화, 환경, 예술 등 다양한 콘텐츠를 즐기고자 하는 문화가 자리잡으면서 전시회, 갤러리 등에 방문하거나, 친환경 라이프를 즐기는 사람들이 많아지고 있는 가운데, 워커힐 호텔앤리조트(이하 워커힐)에서는 이러한 트렌드와 고객의 니즈를 파악하고, 발 빠르게 대응하며, 새로운 호텔 문화를 만들어나가고 있는데요.

워커힐에서는 문화 트렌드를 반영하여, 미술 대중화 브랜드인 프린트베이커리(Print Bakery)와 손잡고 아트 컬렉션 전시 및 판매 공간인 오픈 갤러리 ‘프린트베이커리 워커힐 플래그십 스토어 – 프로젝트 블랭크(Project Blank)’를 오픈하며 숙박 패키지를 함께 제안했습니다 .또한, 비건 라이프를 즐기는 분들을 위해, 인테리어에서 푸드까지 국내 최초 친환경 비건 전용 객실을 오픈했는데요. 그럼 지금부터 자세히 알아보겠습니다.

 

아트와 호텔이 만나다 : 아캉스

VISTA X PRINT BAKERY

 

– PRINT BAKERY

워커힐에서는 ‘프린트 베이커리’와 아트 컬렉션 전시 및 판매 공간인 오픈 갤러리 ‘프린트베이커리 워커힐 프래그십 – 프로젝트 블랭크’를 호텔 1층에 오픈하였는데요. 국내 최대 미술품 경매 회사 ‘서울옥션’의 브랜드인 프린트베이커리는 미술품이 소수만의 비싼 것이 아닌 베이커리에서 빵을 고르듯 누구나 즐길 수 있길 바라며 태어난 미술 대중화 브랜드입니다.
워커힐은 이번 프린트 베이커리와의 협업을 통해 누구나 일상에서 쉽게 문화 예술을 향유할 수 있는 라이프스타일을 제시하고 있습니다.

 

또한, 프린트베이커리 워커힐 플래그십 스토어 오픈 기념 전시로 국내외에서 활발한 전시 활동과 브랜드 협업을 해온 작가 김지희의 주요 작품 시리즈 ‘실드 스마일(Sealed Smile)’을 공개했는데요. 오픈 후 9월 30일까지 2회에 걸쳐 여름 시즌과 가을 캠핑을 모티브로 한 작품들을 소개하고 있습니다. 작가의 스튜디오 일부를 전시공간에 재현하여 라이브 페인팅이 가능한 체험존도 구성하였으며, 작가가 양양 서피비치에서 영감을 받아 제작한 아트서핑보드 포토존이 마련되어 워커힐을 방문하시는 분들이라면 한 번쯤 체험해 보시는 걸 추천합니다.

 

– VISTA X PRINT BAKERY

워커힐에서는 ‘VISTA X PRINT BAKERY’ 객실 패키지를 제안하여, 스타일리시한 객실을 자랑하는 비스타 워커힐과 감각적인 프린트베이커리를 통해 더욱 스타일리시하고 감성적인 휴식을 경험할 수 있는 아캉스(아트 + 호캉스)를 즐기실 수 있습니다.

‘VISTA X PRINT BAKERY’ 패키지는 비스타 딜럭스 룸과 리바 피맥세트, 프린트 베이커리 아트 굿즈 1개로 구성되어 있어 객실에서 휴식을 취하며 비비드한 감성의 아트 갤러리를 둘러보고 프리미엄 소셜 라운지 Re:Bar에서 피맥세트로 감성으로 가득 채운 하루를 보내실 수 있습니다.

또한, 워커힐에서 드리는 베네핏도 놓치지 마세요.

* 객실 내 유무선 인터넷 무료 사용
* 객실 내 미니바 무료 제공 (맥주, 음료, 스낵 제공)
* 워커힐 레스토랑 이용 시 10% 할인
* 피트니스 및 실내 수영장 무료 이용 (피트니스의 경우 17세 이상 입장 가능)
* 시그니처 보타닉 가든 SKYARD 무료 입장

 

– PRINT BAKERY GOODS

‘VISTA X PRINT BAKERY’ 패키지 이용 시 제공되는 프린트 베이커리 아트 굿즈는 김지희 작가의 ‘Sealed Smile’, 더 나은 삶을 향한 인간의 욕망을 표현한 작품으로 작품 속 화려하게 빛나는 도상들을 통해 소유와 존재 사이를 오가는 욕망에 대한 사유의 메시지를 담고 있습니다.

 

건강과 환경을 생각하다 : 비건 컨셉트 룸
비긴 비건(Begin Vegan) 패키지

 

 

– 국내 최초의 비건 전용 객실

그랜드 워커힐에서는 국내 최초로 친환경 호텔 활동의 일환으로 업계 최초 비건 콘셉트 룸인 ‘비건 전용 객실’을 도입하고, 이를 체험할 수 있는 ‘비긴 비건(Begin Vegan)’ 패키지를 출시했습니다.
그간 호텔에서 음식이나 어메니티를 앞세운 비건 콘셉트를 선보인 경우는 많았으나, 이처럼 객실 전반에 걸쳐 비건 인테리어 및 관련 용품을 도입하며 친환경 비건 트렌드를 총체적으로 경험하도록 하는 경우는 워커힐이 국내 호텔 중 최초입니다.

 

– 비건이란?

육식을 피하고(일부 채식주의 단계에서는 닭고기나 가끔의 육식 허용) 식물을 재료로 만든 음식만을 먹는 사람을 이르는 말인데요. 먹는 음식에 따라 프루테리언, 비건, 락토 베지테리언, 오보 베지테리언, 락토오보 베지테리언, 페스코 베지테리언, 폴로 베지테리언, 플렉시테리언 등의 단계로 구분하고 있습니다.

 

– 비긴 비건(Begin Vegan) 패키지

그랜드 워커힐의 ‘Begin Vegan’ 패키지는 닥나무 소재의 한지 가죽 가구와 친환경 베딩, 비건 어메니티를 갖춘 국내 최초 비건 객실로, 자연에서 온 재료만으로 만든 인룸 비건 조식과 비건 뷰티 세트를 제공하고 있습니다.

 

‘Begin Vegan’ 패키지는 그랜드 비건 스위트 룸, 인룸 비건 조식, 비건 미니바, 비건 웰컴 와인, 멜릭서 비건 뷰티 세트로 구성되어 있으며, 패키지로 제공되는 객실인 그랜드 비건 스위트 룸은 인테리어에서 푸드까지 다양한 부분에서 동물성 제품을 배제하고 환경을 파괴하는 요소들을 최소화한 국내 최초 친환경 비건 (VEGAN) 전용 객실로 스마트 그린월과 함께 자연의 신선한 공기를 느껴 보실 수 있어, 마음까지 따뜻해지는 휴식을 즐기실 수 있습니다.

 

또한, 객실 내 플라스틱 사용을 최소화하고, 친환경 어메니티, 친환경 1등급 린넨류를 이용한 베딩, 그리고 공정무역 면화를 사용한 타월 등을 제공하고 있습니다.

 

비건라이프에 가장 중요한 요소인 음식의 경우 조식으로 제공되는 비건 조식은 3가지 세트 중 선택하실 수 있으며 모든 세트에서 클렌즈 주스 + 건강식 무농약 야채 샐러드는 동일하게 구성됩니다. 그 외 세트 구성은 내용은 아래 참고해 주세요!

* 비건 조식 A 세트 (워커힐 비건 브레드와 딸기잼 / 수제 유자 그레놀라와 두유 / 신선한 계절 과일 + 커피 또는 차)
* 비건 조식 B 세트 (워커힐 비건 브레드와 딸기잼 / 비건 계란 요리와 구운 햄&야채 / 신선한 계절 과일 + 커피 또는 차)
* 비건 조식 C 세트 (비건 미트볼 볶음과 크리스피 라이스 / 신선한 계절 과일 + 커피 또는 차)

 

객실 내 미니바는 비건 음료와 스낵으로 구성되어 있으며, 100% Vegan Friendly 인증을 받은 비건 웰컴 와인이 무료로 제공됩니다.

 

마지막으로, 비긴 비건(Begin Vegan) 패키지 이용 시 제공되는 melixir (멜릭서) 비건 뷰티 세트는 채식주의(VEGAN)개념을 화장품으로 확장한 한국 최초의 비건 스킨케어 브랜드, 멜릭서의 비건 뷰티 세트이며, 비건 립 버터 아가베 (무색) 3.9g + 비건 에이핏 선스크린 SPF50+ PA++++ 50ml로 구성되어 있습니다.

 

또한, 최소형 자가발전기 ‘휠스윙’을 설치한 자전거가 준비되어 핸드폰 등 전자기기를 충전 및 체험해 보실 수 있으니, 건강도 지키고 에너지도 절약하는 작은 실천을 통해 친환경 라이프를 경험해 보시는 것도 추천드립니다.

워커힐은 트렌드와 고객 니즈를 반영하고자 다양한 객실 패키지와 플래그십 스토어를 선보이고 있습니다. 고객의 입장을 먼저 생각하고, 니즈를 발 빠르게 파악하여, 고객이 머무는 시간 동안 더욱 편하게, 행복한 추억을 남기실 수 있도록 노력하고 있으며, 더 나아가 환경 등 사회문제 해결을 위해 노력하고 있는 워커힐에서 더 많은 행복과 추억을 남겨보세요.

● 친환경 라이프스타일 실천을 위해 그랜드 워커힐에 국내 최초 ‘비건(Vegan) 콘셉트 룸’ 오픈
● 동물성 원자재 배제한 친환경 인테리어, 비건 어메니티 등 객실 전반에 걸쳐 비건 트렌드 제시
● 대중적인 입맛까지 고려한 풍성한 비건 조식, ‘비건 프렌들리’ 인증을 받은 웰컴 와인 등으로 ‘환경 친화적 미식’ 경험 선사
● 특허기술 사용한 발전기가 부착된 자전거 비치, 고객이 직접 전기에너지를 생산하는 ‘체험형 비건 라이프’

 

워커힐 호텔앤리조트가 업계 최초로 오픈하는 비건(Vegan) 객실의 모습

 

워커힐 호텔앤리조트(이하 워커힐)가 친환경 호텔 활동의 일환으로 업계 최초 비건 콘셉트 룸인 ‘비건 전용 객실’을 도입하고, 이를 체험할 수 있는 ‘비긴 비건(Begin Vegan)’ 패키지를 출시한다. 그간 호텔에서 음식이나 어메니티를 앞세운 비건 콘셉트를 선보인 경우는 많았으나, 이처럼 객실 전반에 걸쳐 비건 인테리어 및 관련 용품을 도입하며 친환경 비건 트렌드를 총체적으로 경험하도록 하는 경우는 국내 호텔 중 최초다.

워커힐의 비건 전용 객실은 그랜드 워커힐 ‘패밀리 딜럭스 스위트’ 3개 객실에 만들어졌다. 일부 소품을 비건 제품으로 비치하는 수준을 넘어서, 고객의 손길이 닿는 곳마다 피부로 느낄 수 있는 환경 친화적인 변화를 도모한 것이 큰 특징이다. 먼저 이불과 베개 커버로는 친환경 ‘오코텍스(OEKO-TEX)’ 인증 제품을 사용, 동물성 충전재인 구스다운 대신 한국 비건 인증원에서 인증 받은 비건 충전재를 넣었다. 타월과 가운, 욕실 매트 또한 국제 공정 무역 라벨이 부착된 친환경 제품이다.

비건 객실 내 보통 방석, 쿠션에 사용되던 가죽은 닥나무를 소재로 한 ‘식물성 한지 가죽’으로 교체됐다. 뿐만 아니라 객실에는 식물과 인공지능을 결합하여 실시간으로 공기를 정화하고 가습기 역할도 해주는 핀란드산 ‘스마트 그린 월(Green Wall)’ 설치를 비롯해 다양한 식물이 넉넉히 배치되어 천연 공기 청정기의 역할을 해낸다.

객실 어메니티 역시 친환경 제품으로 엄선됐다. 샴푸, 바디워시, 치약과 로션으로 동물실험을 거치지 않은 제품이 비치됐으며, 특히 샴푸는 이산화탄소를 상쇄하고 97% 자연 분해되는 샴푸바 제품으로 제공된다. 워커힐은 또한 객실 생수를 플라스틱 절감 효과가 있는 무라벨 제품으로 대체했고, 객실 내 비닐 사용을 중단한다.

더불어 비건 어메니티의 일환으로 국내 최초 비건 화장품 브랜드 ‘멜릭서(Melixir)’의 선크림, 립버터 등의 ‘뷰티 세트’가 제공된다.

 

워커힐 ‘비건 컨셉 룸’에 마련된 친환경 소재의 쿠션(좌)과 욕실 어메니티(우)

 

워커힐은 또한 비건 식품에 익숙한 소비자뿐 아니라 대중적인 입맛까지 고려한 다양한 친환경 식음료를 제공하며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 ‘비건 미식’의 경험을 선사한다. 조식의 경우 클렌즈 주스, 무농약 야채 샐러드와 비건 빵, 대체육을 활용한 미트볼, 수제 그래놀라 등 고품질 식품으로 구성, 객실에서 편안히 즐길 수 있도록 룸 서비스 형태로 제공한다. 또한 웰컴 드링크로는 ‘100% 비건 프렌들리’ 인증을 받은 와인을 마련했다. 투숙객들은 무료로 제공되는 객실 미니 바에서 비건 맥주와 비건 쿠키, 비건 초콜릿 등도 맛볼 수 있다.

더불어, 비건 콘셉트 룸에는 발전기가 부착된 실내 자전거가 비치됐다. 국내 유일의 특허기술을 보유한 자가 발전기로, 국제전자제품박람회 혁신상을 수상한 제품이다. 자전거 사용자가 직접 운동 에너지를 전기 에너지로 전환하고, 이렇게 생산된 전기로 휴대폰을 충전하는 ‘친환경 체험’이 가능하다.

워커힐 호텔앤리조트 황은미 총지배인은 “국내 호텔 업계에서 친환경 활동을 선도해온 워커힐이 최근 주목받는 ‘비거니즘(Veganism)’ 트렌드를 업계 최초로 객실 전반에 접목하여 종합적인 친환경 체험을 지원하게 됐다”며 “특히 이번 비건 객실에 포함된 한지 가죽이나 식물성 충전재 같은 요소는 소비자 개인이 일상에서 접하기는 어렵고, 기업 차원에서 실천할 수 있는 비거니즘이라는 점에서 신선한 시도”라고 전했다. 또한 “고객의 환경 보호 동참을 유도하는 ‘고그린 캠페인(Go Green Campaign) 등으로 친환경에 앞장서는 워커힐의 선제적인 노력에 공감하고 변화의 발걸음을 함께 해 주셨으면 하는 바람”이라고 강조했다.

워커힐 ‘비긴 비건(Begin Vegan) 패키지’의 가격은 36만원부터이며, 패키지에 대한 상세 문의는 워커힐 호텔앤리조트 홈페이지 또는 유선을 통해 가능하다.

 

국내 최초로 비건(vegan) 객실을 오픈한 워커힐 호텔앤리조트 전경

 

한편 워커힐은 사회적 거리두기 방침에 따라 업장마다 QR 인증과 체온 측정, 손 소독을 실시한다. 또한 객실 및 업장의 가구, 집기 등을 수시로 소독하고, 방문객의 마스크 착용을 안내하는 등 방역 수칙을 철저히 준수하고 있다.

워커힐 호텔앤리조트 홈페이지: www.walkerhill.com
문의: 02-2022-0000