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코로나의 여파로 가족들과 집에 있는 시간이 많아진 요즘, 집안에서 각자만의 방식으로 취미를 즐기며 안전한 시간을 보내고 계시나요? 오늘은 SK네트웍스 유통사업 담당 박종용 매니저님의 행복 가득한 홈 바베큐를 소개해 드리겠습니다.

 

“딸에게 숯불구이를 경험시켜주고 싶었어요.”

초등학교 1학년 딸에게 직접 구워주는 바베큐를 경험하게 해주고 싶은 마음에 시작하게 되었습니다. 직화 숯불구이 그릴을 검색하던 중 텍사스 바베큐와 훈제 바베큐를 알게 되었고, 딸과 몇 번 같이 만들다 보니 저도 흥미를 느끼게 되어 시간 날 때마다 가족들과 바베큐 파티를 즐기곤 합니다.

 

 

생애 첫 바베큐 메뉴 1. 통삼겹 훈제 바베큐

훈제 바베큐 첫 입문 메뉴는 통삼겹살 훈제 바베큐 였습니다. 굽기 3일 전부터 고기 종류 고르기, 염지, 시즈닝, 당일 굽기까지 과정을 딸과 함께 준비하다 보니 놀이하듯 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다. 첫 바베큐 요리에 맛있게 먹는 딸을 보며 저 또한 굉장히 행복했습니다.

 

[조리과정]

염지 ▷ 염지 된 삼겹살에 시즈닝 ▷ 그릴 준비 ▷ 숯 준비 ▷ 그릴에 숯 나눠 담기 ▷ 그릴 위에 시즈닝 된 삼겹살 올리기 ▷ 뚜껑 닫고 삼겹살 심부 온도 75도까지 기다리기(약 1시간 반 정도) ▷ 은박지에 싸서 레스팅 20분 ▷ 완성

 

 

스페어 립으로 만드는 메뉴 2. 브라질 꼬싱야

바베큐 부위 중 스페어 립(삼겹살 쪽 돼지갈비)을 이용해서 브라질 전통 음식도 만들어봤습니다.정통 방식은 반죽 안에 닭고기가 들어가지만, 바베큐 부위를 넣어도 맛에 풍미가 있고, 바삭해 호불호 없이 즐길 수 있을 것 같습니다.

 

[조리과정]

스페어 립 뼈에 소고기 발라내기 ▷ 크림과 고기를 섞어 간하기 ▷ 반죽으로 고기 감싸기 ▷ 밀가루, 계란, 빵가루 입히기 ▷ 익는 속도에 따라 약 20분~30분 튀기기 ▷ 완성

 

 

그 외에도 바베큐를 살짝 변형하면 평소 먹던 것과 다른 멋스러운 돈까스도 만들 수 있습니다. 이베리코 뼈 등심을 사용한 돈마호크 돈까스로, 좋은 재료에 숯불로 요리해서 그런지 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 맛이 일품이었어요. 음식을 맛본 가족들은 지금껏 먹어본 돈까스 중 최고라는 칭찬을 받았습니다.

 

 

다음은 오마카세 도전?”

최근 밖에서 외식을 못 하는 만큼 가족들이나 몇 명의 지인들에게 직접 요리한 바베큐를 대접할 수 있다는 것이 행복했고, 요리를 맛본 후 맛있다는 이야기들이 저를 더 설레게 했답니다. 무엇보다 집에서 이렇게 분위기를 누릴 수 있다는 것이 가장 큰 장점이 아닐까요? 이렇게 요리를 지속적으로 하다 보니 자연스럽게 관심이 많이 생기게 되어, 앞으로 여러 가지 레시피를 익힌 후 나만의 오마카세 코스요리를 준비해서 지인들에게 대접하고 싶습니다. 코로나로 당연했던 것들이 멈춘 요즘, 집안에서 안전하고 자신만의 방법으로 취미를 즐겨보는 게 어떨까요?

 

코로나로 인해, 재택근무 등 실내 활동이 많아졌지만 추운 날씨 탓에 자주 환기를 시킬 수 없는 요즘, 공기청정기의 중요성이 부각되고 있습니다. 제품 내부까지 빈틈없는 관리가 어려웠던 기존 공기청정기를 대신해, SK매직에서 쉽고 간편하게 관리할 수 있는 올클린 공기청정기를 출시했는데요. 출시 1개월만에 판매 1만대를 돌파하고 2020 핀업 디자인어워드 본상을 수상했습니다. 완벽한 청정 기능이 탑재되어 청결함은 기본, 관리하기 쉽도록 간편한 분리가 가능한 혁신적 설계로 사용자의 편의성까지 생각한 SK매직 올클린 공기 청정기. 더 자세한 이야기는 담당자를 통해 알아보겠습니다.

 

 

Q. 간단한 자기소개 부탁드립니다.

안녕하세요. SK매직 마케팅전략실 내 상품기획팀에서 공기청정기를 담당하고 있는 이윤영 매니저입니다. 2009년 입사 후 해외 OEM/ODM 상품기획, 인사 및 전사기획업무를 하다가 2017년 3월부터 공기청정기를 담당하고 있습니다. 공기청정기 PM으로써 주요업무는 시장 및 고객의 니즈와 트렌드를 파악하고, 경쟁력 있는 신제품을 기획하며, 신모델의 최초 컨셉 확정부터 런칭 후 운영 방향까지 제품의 모든 생애 주기를 결정하고 실행하는 업무를 담당하고 있습니다.

 

 

Q. SK매직 올클린 공기청정기에 대해 간단한 소개 부탁드립니다

(초)미세먼지 시대의 도래로 공기청정기 시장은 2016년 이후 급성장했습니다. 지금까지의 공기청정기들은 필터의 성능, 집진면적, 성능 가시화라는 특장점으로 시장 내에서 경쟁해왔습니다. 하지만 ‘올클린 공기청정기는 기존의 정형화된 틀에서 벗어나 제품의 새로운 패러다임’을 제시하기 위해 기획된 제품입니다. 이는 공기청정기 후발주자로서 SK매직만의 새로운 이미지 구축을 위한 색다른 시도였으며, 잠재된 미 충족 욕구에 대한 솔루션으로, 제품의 새로운 기준을 제시한 시장 내 유일한 제품입니다.

 

 

Q. 올클린 공기청정기 개발에 가장 중점을 둔 기능이 있다면 무엇이었나요?

초기 올클린 공기청정기 컨셉 기획 시 가장 중점을 두었던 부분은 기존 시장에서 찾을 수 없었던 ‘SK매직만의 새로운 스토리 제시’ 였습니다. 그 결과 숨겨진 제품 내부를 물로 쉽게 씻을 수 있는 워셔블과, 세균, 곰팡이 등 오염 저항력을 강화한 항바이러스/항균필터를 적용 할 수 있었습니다.이런 차별화된 솔루션으로 시장에서 성공적으로 자리매김 할 수 있었던 것 같습니다.

Q. 올클린 공기청정기만의 가장 큰 장점은 무엇이라고 생각하시나요?

올클린 공기청정기의 가장 큰 장점은 제품을 항상 새것처럼 사용할 수 있다는 점입니다. 제품을 사용하다 보면 다양한 원인에 의해 제품 내부와 필터가 오염 될 수 있습니다. 하지만 이 두 가지가 최상의 컨디션을 유지할 수 있다면 공기 청정 효과 또한 높일 수 있습니다. 공기를 강하게 토출시켜주는 터보팬과 토출부의 분리, 물 세척으로 공기가 통과하는 부분을 위생적으로 관리할 수 있고, 필터의 항바이러스/항균성능은 필터 오염방지를 효과적으로 막아줍니다. 추가로 360 º + 바닥 전 방향 동시 흡입으로 청정 사각지대를 없앤다는 것도 큰 장점이라 할 수 있습니다.

 

 

Q. 지금 시대에 공기청정기가 중요한 이유가 무엇인가요?

최근 코로나로 인해 급격한 환경 변화와 각종 호흡기, 피부질환 환자가 증가하는 추세이며, 또한 봄철 황사, 꽃가루를 포함해 요리나 난방 시 발생하는 각종 오염물질이 공기에 포함되어 체내에 유입될 수 있습니다. 그래서 공기는 사계절 케어가 필요합니다. 공기청정기를 지속 사용하게 되면 그 효과와 변화를 점차 느낄 수 있습니다. 많은 분들이 공기청정기만 사용하면 공기 질 관리가 완벽하게 가능하다고 생각하시는 경우가 있는데요. 공기청정기가 모든 오염물질을 케어할 수 있는 것은 아니기 때문에, 공기청정기는 환기와 병행해 사용할 때 더 높은 공기 청정 효과를 누리실 수 있기에 병행 사용을 권장 드립니다.

Q. 올클린 공기청정기 관리법과 관리 주기, 관리 시 유의해야 할 점이 있다면 무엇인가요?

기존의 공기청정기 관리는 필터 교체, 흡입구, 제품의 센서부를 청소하는 수준이었습니다. 하지만 올클린 공기청정기는 기존 관리법 포함, 어떠한 도구 사용하지 않고, 손쉽게 제품 내부의 분해 및 조립, 간편하게 물 세척이 가능한 제품입니다. 물 세척 후에는 반드시 마른 수건으로 건조를 해주셔야 하며, 분해에 대해 많은 분들이 ‘제품 오 조립 불량 걱정’을 하실 수 있지만 그런 우려는 하지 않으셔도 될 것 같습니다.
제품 내부를 씻는 것이 왜 중요한지는 여름철이 지난 선풍기를 보신 분이라면 쉽게 이해하실 수 있을텐데요. 가급적 제품 내부 청소는 한 달에 1~2회 진행해 주시면 좋습니다. 그리고 두 종류로 이루어져 있는 필터 중 프리필터는 항균력 유지를 위해 4개월 주기로 교체, 일체형인 올인원 케어 필터는 12개월 주기로 교체를 권장 드립니다. 공기청정기 효과 극대화를 위해서는 올바른 제품 관리 및 권장 주기에 따른 필터 교체가 필수라고 할 수 있습니다.

 

 

Q. 다음 공기청정기 개발 시 염두하고 있는 방향이 있으신가요?

공기청정기의 사용은 기존 거실, 방 중심에서 제3의 공간으로 확대되고 있습니다. 고객별 제품을 사용하는 목적도 다양해지는 만큼, 수요에 따른 맞춤형 제품이 필요하다고 생각합니다. 새로운 시장을 개척할 수 있는 솔루션이 필요한 시점으로, 틈새시장을 통해 SK매직의 공기청정기는 ‘맞춤형 Air-care에 전문화된 제품’으로 자리 잡아야 한다고 생각합니다.

Q. SK매직 제품을 개발하실 때 개발자님 만의 개발 모토가 있을까요?

올클린 공기청정기는 기존에 없었던 새로운 메시지로 제품이 나아가야 할 방향을 제시한 사례로 볼 수 있는데요. SK매직만의 성공 스토리를 만들기 위해 제품을 기획하는 담당자로서 표출되지 않지만 잠재되어 있는 고객의 니즈를 찾아 제품으로 그리고 새로운 서비스로 제시해야 한다고 생각합니다. 이것이 제품을 기획하는 상품기획 담당자의 역량이고 역할이라 생각합니다. 올클린 공기청정기는 고객에게 새로운 경험을 제공하는 제품입니다. 직접 사용해보시고 제품의 우수성을 주변에 많은 홍보해 주셨으면 합니다.

SK매직 올클린 공기청정기 개발 담당자와 제품에 대해 이야기를 나눴는데요. 기존의 복잡한 관리에서 벗어나 고객의 니즈에 맞춰 편리하게 설계된 올클린 공기청정기를 통해 실내에서 깨끗한 공기를 마시며, 건강도 지켜보세요!