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#라이프N

코로나의 여파로 가족들과 집에 있는 시간이 많아진 요즘, 집안에서 각자만의 방식으로 취미를 즐기며 안전한 시간을 보내고 계시나요? 오늘은 SK네트웍스 유통사업 담당 박종용 매니저님의 행복 가득한 홈 바베큐를 소개해 드리겠습니다.

 

“딸에게 숯불구이를 경험시켜주고 싶었어요.”

초등학교 1학년 딸에게 직접 구워주는 바베큐를 경험하게 해주고 싶은 마음에 시작하게 되었습니다. 직화 숯불구이 그릴을 검색하던 중 텍사스 바베큐와 훈제 바베큐를 알게 되었고, 딸과 몇 번 같이 만들다 보니 저도 흥미를 느끼게 되어 시간 날 때마다 가족들과 바베큐 파티를 즐기곤 합니다.

 

 

생애 첫 바베큐 메뉴 1. 통삼겹 훈제 바베큐

훈제 바베큐 첫 입문 메뉴는 통삼겹살 훈제 바베큐 였습니다. 굽기 3일 전부터 고기 종류 고르기, 염지, 시즈닝, 당일 굽기까지 과정을 딸과 함께 준비하다 보니 놀이하듯 즐거운 시간을 보낼 수 있었습니다. 첫 바베큐 요리에 맛있게 먹는 딸을 보며 저 또한 굉장히 행복했습니다.

 

[조리과정]

염지 ▷ 염지 된 삼겹살에 시즈닝 ▷ 그릴 준비 ▷ 숯 준비 ▷ 그릴에 숯 나눠 담기 ▷ 그릴 위에 시즈닝 된 삼겹살 올리기 ▷ 뚜껑 닫고 삼겹살 심부 온도 75도까지 기다리기(약 1시간 반 정도) ▷ 은박지에 싸서 레스팅 20분 ▷ 완성

 

 

스페어 립으로 만드는 메뉴 2. 브라질 꼬싱야

바베큐 부위 중 스페어 립(삼겹살 쪽 돼지갈비)을 이용해서 브라질 전통 음식도 만들어봤습니다.정통 방식은 반죽 안에 닭고기가 들어가지만, 바베큐 부위를 넣어도 맛에 풍미가 있고, 바삭해 호불호 없이 즐길 수 있을 것 같습니다.

 

[조리과정]

스페어 립 뼈에 소고기 발라내기 ▷ 크림과 고기를 섞어 간하기 ▷ 반죽으로 고기 감싸기 ▷ 밀가루, 계란, 빵가루 입히기 ▷ 익는 속도에 따라 약 20분~30분 튀기기 ▷ 완성

 

 

그 외에도 바베큐를 살짝 변형하면 평소 먹던 것과 다른 멋스러운 돈까스도 만들 수 있습니다. 이베리코 뼈 등심을 사용한 돈마호크 돈까스로, 좋은 재료에 숯불로 요리해서 그런지 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 맛이 일품이었어요. 음식을 맛본 가족들은 지금껏 먹어본 돈까스 중 최고라는 칭찬을 받았습니다.

 

 

다음은 오마카세 도전?”

최근 밖에서 외식을 못 하는 만큼 가족들이나 몇 명의 지인들에게 직접 요리한 바베큐를 대접할 수 있다는 것이 행복했고, 요리를 맛본 후 맛있다는 이야기들이 저를 더 설레게 했답니다. 무엇보다 집에서 이렇게 분위기를 누릴 수 있다는 것이 가장 큰 장점이 아닐까요? 이렇게 요리를 지속적으로 하다 보니 자연스럽게 관심이 많이 생기게 되어, 앞으로 여러 가지 레시피를 익힌 후 나만의 오마카세 코스요리를 준비해서 지인들에게 대접하고 싶습니다. 코로나로 당연했던 것들이 멈춘 요즘, 집안에서 안전하고 자신만의 방법으로 취미를 즐겨보는 게 어떨까요?

 

벌써 크리스마스가 지나고, 2020년도 며칠 남지 않았습니다. 원래 이맘때쯤이면 캐럴 소리와 화려한 장식, 트리 등 거리에서부터 연말 분위기가 가득했을 텐데요. 코로나로 인해 외출 및 만남이 어려워지면서 예년 같은 연말 분위기를 찾아보기 힘들어졌습니다. 그래도 집콕 생활을 하며 다양한 방법으로 연말을 안전하고 즐겁게 보내는 사람들이 많은데요. 오늘은 각자의 집콕 생활 아이템을 통해 건강한 홈 파티를 계획하고 준비하는 SK네트웍스 구성원들을 소개해 드리겠습니다.

 

 

● 플라워 샹들리에 만들기 – 전략팀 이승현 매니저님

Q. 크리스마스, 연말 인테리어 및 소품을 직접 만들된 계기가 있을까요?

A. 코로나로 인해 야외 활동이 어려워진 요즘, 저는 SK네트웍스에서 구성원들에게 지원하는 Self-Design CoP 프로그램을 통해 힐링하고 있습니다. 저를 포함한 동기 3명과 선생님까지 총 4인으로, 다행히(?) 5인이 넘지 않고 클래스를 진행할 수 있었고, 모두가 마스크 착용 후 방역 지침을 준수하며 힐링하고 있습니다!

 

 

Q. 어떤 소품을 만들게 됐고, 만들기 위한 준비물과 간단히 제작 방법을 알려주세요

A. 크리스마스 느낌 가득한 ‘플라워 샹들리에’ 작품을 만들었습니다! ‘플라워 샹들리에’를 만들기 위해서는 먼저 크리스마스 느낌 가득한 꽃과 소재를 먼저 준비하셔야 돼요. 그 다음에 오아시스를 매달 수 있는 행잉 거치대(?!)를 준비하시면 만들 준비가 끝나게 됩니다. 만드는 방법은 뒤집어진 센터피스 작업이라고 생각해 주시면 될 것 같아요! 집에서 작업하기에는 다소 쉽지 않은 작품이지만, 완성했을 때 어떤 작품보다도 인테리어 효과를 확실히 낼 수 있는 작품입니다!

 

 

Q. 직접 소품을 만들어 본 소감이 어떠셨나요?

A. ‘플라워 샹들리에’를 만들어 본 건 살면서 처음이라 만들면서도 당황하기도 했는데, 결과물이 너무나도 아름답고 마음에 들어서 그대로 집으로 가져와 걸어 두었는데요. 덕분에 집안이 연말 분위기로 가득 하였답니다!:) 꽃에 관심이 있으신 분들은, 누구나 어렵지 않게 도전하실 수 있습니다!

 

 

● 라탄을 활용한 크리스마스 리스와 열기구 만들기 – SV추진팀 김은정 매니저님

Q. 크리스마스, 연말 인테리어 및 소품을 어떻게 집에서 직접 만들게 되셨나요?

A. 2020년 코로나로 인해 집에 있는 시간이 길어지면서 힐링 할 수 있는 취미가 무엇이 있을까 고민하다가 우연히 라탄 공예를 접하게 되었습니다. 독학으로 시작하게 된 초반에는 기법을 배우기 위해 티코스터, 바구니, 컵홀더 등을 만들었는데, 우연히 원데이 클래스를 통해 곰돌이 거울을 만들게 되면서 라탄으로 만들 수 있는 인테리어 소품에 관심을 가지게 되었습니다. 특히 12월 한달 동안 무기한 가정 보육으로 집 밖에 나가지 못하고 늘 같은 일상을 반복하는 아이들에게 특별한 연말(크리스마스) 분위기를 선물해 주고 싶어 만들게 되었습니다.

 

 

Q. 어떤 소품을 만들게 됐고, 간단히 만드는 방법이나 노하우가 있다면 알려주세요

A. 라탄으로 연말 분위기를 멋지게 만들어 줄 리스와 아이들이 평소에 너무나 타고 싶어 했던 열기구를 만들어 보았습니다.

◎ 라탄 리스 만드는 방법

1. 라탄 리스를 만들 수 있는 틀을 준비합니다.
제작 틀은 별도로 판매하는데 그 틀을 이용하여 작업하면 초보자들도 조금 더 수월하게 진행할 수 있답니다.
2. 라탄 리스 틀이 준비가 되었다면, 틀 구멍 한 개에 필요한 사이즈로 재단한 날대 3가닥씩 끼운 후 땋아마무르기라는 기법을 사용하여 한 바퀴 돌리고, 3줄의 날대 중 왼쪽의 날 때 하나씩을 자른 후 마지막으로 상하 젖혀 마무르기로 마무리를 하면 됩니다.
3. TIP을 드리자면, 라탄은 크리스마스에는 산타와 루돌프로! 또 다른 기념일에는 조화를 변경해가면서 다양한 분위기 연출도 가능한 소품이랍니다.^^

◎ 열 기구 만드는 방법

1. 라탄을 원하는 사이즈로 재단하여 #모양으로 놓고 매끼 돌리기를 진행해 주세요.
2. 2줄 1조 막엮기로 바닥 지름 10cm까지 엮어 줍니다.
3. 엮어주신 후 날대를 세워서 4cm 높이까지 막엮기를 한 후 3줄 꼬아 엮기 1단을 하고, 높이 3cm 부분에 빗살 무늬 1단을 진행합니다.
4. 막엮기를 다시 4cm 높이까지 한 후 1줄 건너 젖혀 마무르기를 해주면, 열기구 풍선 부분이 완성됩니다.
5. 작은 바구니 부분은 11개의 날대를 +모양으로 놓고 매끼 돌리기를 진행한 후 2줄 1조로 막엮기를 바닥지름 7cm까지 엮어 줍니다.
6. 날대를 세워서 높이 5cm까지 막엮기를해 준 후 1줄 건너 젖혀 마무르기로 마무리 하면 됩니다.
방법만 보면 복잡하고 어렵겠지라는 생각이 들수도 있지만, 라탄은 대부분 비슷한 기법을 응용해서 사용하는 부분이 많아서 막엮기, 매끼돌리기, 3줄 꼬아 엮기, 젖혀마무르기 등의 기법들을 한 번씩 해보면 그 기법이 계속 반복되는 형태라 수월할 거예요^^ (사실 독학을 하는 사람들을 위해 무료 영상들이 유튜브에 많이 있어서 보시면 참고가 되실 거예요)

 

 

Q. 직접 소품을 만들어 본 소감이 어떠셨나요?

A. 사실 제대로 배우지 않고 유튜브 영상을 통해 독학하다 보니, 하나하나 보면서 따라 하기가 생각보다 쉽지 않고, 라탄의 특성 때문에 손도 많이 아프긴 했지만 아이들이 완성된 작품을 보면서 기분 좋아하는 모습에 저 또한 행복함을 느꼈습니다. 특히, 라탄을 처음 시작했을 때 만들었던 바구니나 티코스터 등은 아이들의 관심 밖이었지만, 이번에 만든 크리스마스 리스와 열기구 조명은 아이들이 너무 좋아해 주고, 늘 똑같던 집안 분위기를 전환하는 포인트가 되어 코로나로 지친 연말 기분 전환에 큰 도움이 되었습니다. 요즘은 아이들이 라탄 강의 영상을 보면서 갖고 싶은 소품들을 만들어 달라고 주문하기도 하네요^^
라탄은 같은 방법으로 만들더라도 만드는 사람의 손 힘과 라탄 환심의 두께 등으로 인해 작품의 모양이 조금씩 달라지는 특성이 있어, 세상에서 하나뿐인 나만의 소품이 되기 때문에 더더욱 특별한 것 같습니다.

 

 

 

● 연말 홈 파티 음식 및 음료 만들기 – ICT유통팀 편하영 매니저님

Q. 연말을 맞아 홈 파티를 계획하게 된 이유가 있을까요?

A. 코로나로 인해 야외 활동이 어렵다 보니, 집에서 가족과 함께하는 시간이 많아졌는데, 연말을 맞아 함께 맛있는 것도 먹으며, 더 건강하고 행복한 시간을 보내보면 어떨까? 해서 계획하게 되었습니다.

 

 

Q. 홈 파티를 위해 만들었던 요리와 음료 소개 부탁드려요

A. 홈 파티 음식으로는 양갈비와 랍스터 테일 오븐구이, 오징어 오일 파스타, 새우껍질과 머리를 볶아 갈아서 비스크 소스로 만든 새우 비스크 파스타를 만들었고요. 음료는 로제 와인이랑 레드 와인을 준비했는데, 레드와인은 피치니 메모로 가성비 좋고 데일리로 마시기 좋습니다. 로제 와인은 랍스터는 레드와인이랑 먹으면 탄닌? 때문에 서로 궁합이 좋지 않다고 해서 준비했는데.. 저는 잘 모르겠네요ㅎㅎ

Q. 홈 파티의 장점이 있다면 무엇일까요?

A. 홈 파티의 장점으로는 원하는 메뉴와 음료로만 세팅 가능하다는 장점이 있고, 식당보다 저렴한 가격으로 준비 할 수 있어요! 제일 좋은 점은 집에서 하는 홈 파티이다 보니, 먹고 설거지만 하면 바로 누울 수 있어서 좋은 것 같아요! 특히 가족들과 소소하지만 행복하게 집에서 보낼 수 있어 더 뜻 깊었던 것 같습니다.

오늘은 SK네트웍스 구성원의 안전하고 즐겁게 연말을 준비하는 방법을 소개해 드렸는데요. 여러분들도 각자의 취미를 살린 집콕 아이템을 통해 이번 연말 안전하고 따뜻한 집콕 연말 생활을 해보면 어떨까요?

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연말에 건강하게 즐기는 비건요리 궁금하시다면 다들 드루와~ 드루와~ 👋👋

 

 

즐거운 연말 집에서 함께 건강하고 안전하게 비건 요리를 즐겨보시면 어떨까요?

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https://bit.ly/3rqItTx