크리스마스를 닮은 홈파티 레시피

 

<ㅅㅋN> 독자 여러분은 겨울을 좋아하시나요? 해는 짧아지고 바람은 차가워지지만 그럼에도 겨울이 기다려지는 이유는 아마, 크리스마스 때문이 아닐까요?

그래서 오늘은 집에서 즐기는 크리스마스 홈파티 레시피를 소개해드리려 합니다. ‘크리스마스 홈파티’라고 해서 거창할 필요는 없습니다. 사랑하는 사람들과 함께 테이블을 꾸미고 채워가는 것만으로도 정말 특별한 크리스마스 선물이 될 테니까요. 크리스마스를 닮은, 크리스마스를 담은 홈파티 레시피. SK네트웍스 김소연 영양사님이 소개합니다.

 

│부담없이 든든하게! 연어 스테이크

김소연 영양사님이 추천하는 크리스마스 홈파티의 주인공은 바로! 신선하고 두툼한 연어 스테이크입니다. 연어는 오메가3가 풍부해 크리스마스에 분위기와 건강을 한꺼번에 챙길 수 있지요. 준비할 재료나 만드는 과정이 복잡하지 않아 누구든 부담없이 도전할 수 있고 또 먹고 나면 몸도 마음도 든든해지는 연어 스테이크. 차근차근 만드는 방법 살펴볼까요?

재료
연어(스테이크용) 4조각, 레몬 1개, 양파 0.5개, 아스파라거스 8개, 생크림 200ml, 샤워크림 100ml, 화이트와인 1큰술, 올리브유 1큰술, 올리고당 1스푼, 버터와 소금, 후추 조금

  1. 차가운 물에 연어를 씻어주세요. 씻은 연어는 화이트와인 1큰 술과 올리브오일 1큰술, 소금 1/4 작은술, 후추 조금을 더해 20분 동안 재워주세요.

  1. 양파는 다지고, 레몬은 슬라이스와 4등분으로 각각 준비합니다.

  1. 달군 후라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣은 후 투명해질 때까지 볶아주세요. 볶은 양파에 소스 재료를 넣고 1~2분 정도 끓여줍니다. 여기에 사우어크림 100ml를 넣고 소금과 후추로 간을 해 소스를 따로 준비해주세요.

  1. 아스파라거스의 질긴 밑동을 잘라내고 소금과 후추를 살짝 뿌려 구워줍니다.

  1. 달군 후라이팬에 올리브오일을 두르고 밑간한 연어를 익혀주세요. 센불에서 껍질이 있는 부분부터 익히고 70% 익었을 때 뒤집어 익혀주세요. 잘 익은 연어와 미리 준비한 크림소스, 아스파라거스를 한 접시에 담으면 끝!

달콤하게! 부드럽게! 단호박 수프

연어 스테이크와 아주 잘 어울리는 단호박 수프도 간단하게 소개해드리겠습니다. 단호박은 저칼로리 건강식으로 유명하지요. 칼륨이 많아 나트륨 배출에도 효과적이라 붓기를 빼는 데도 좋습니다. 오늘 소개하는 레시피는 죽과 수프의 중간 형태로 아이들도 먹기 편하답니다.

재료
단호박 1개(1.5kg 내외), 우유 500ml, 찹쌀가루, 소금, 설탕

만드는 법
1. 단호박은 껍질을 까서 씨를 제거하고 씻어서 삶아주세요. (손질된 단호박을 구매하여 쉽게 사용하셔도 됩니다.)
2. 삶은 단호박은 으깨어 체에 거르고, 냄비에 으깬 단호박과 우유 500ml 정도 넣고 저어주며 끓입니다. (믹서에 단호박과 우유를 넣고 갈아도 됩니다.)
3. 찹쌀가루를 물에 풀고 (2)가 끓어 오르면 다시 한 번 살짝 끓여냅니다.
4. 숟가락으로 떴을 때 후루룩 떨어지는 농도가 되면 소금간을 살짝하고, 단호박 자체의 단맛이 적을 경우, 설탕을 첨가합니다.
5.불을 끄고, 단호박 스프를 담아냅니다.

 

크리스마스 트리가 테이블 위에, 치즈플래터

크리스마스 홈파티에 초대한 손님들과 더 오랫동안 함께 하고 싶다면 후식으로 치즈플래터를 준비해보면 어떨까요? 평범한 치즈플래터보다는 크리스마스 트리를 닮은, 아기자기하게 꾸며볼 수 있는, 치즈플래터라면 더 좋겠지요?

재료
크림치즈, 경성치즈, 생 모짜렐라, 부라타치즈, 살라미, 제크, 건자두, 육포, 녹색 계열의 과일 혹은 채소, 다양한 과일

크리스마스 트리를 닮은 치즈 플래터 만들기는 어렵지 않습니다. 녹색 계열의 과일 혹은 채소로 트리의 가장 아래 부분을 만들어주세요. 그 위로 다양한 치즈와, 제크, 살라미, 육포 등을 일렬로 나열해주면 끝! 생 모짜렐라 치즈는 슬라이스해 나열해주면 모양도 예쁘고 먹기도 좋겠죠?

*****
지금까지 크리스마스를 닮은 홈파티 레시피를 살펴보았습니다.
김소연 영양사님의 레시피만 잘 따라한다면
어렵지 않은 방법으로 사랑하는 사람들과
특별한 크리스마스 홈파티를 즐길 수 있을 것입니다.
<ㅅㅋN> 독자 여러분 모두, 따뜻하고 즐거운 크리스마스 보내세요.

크리스마스에 워커힐에서 할 수 있는 다섯 가지

* 사진 : 핀란드 산타클로스 재단 제공

울면 안돼! 울면 안돼! 산타 할아버지는
우는 아이에겐 선물을 안 주신대!”
이번 크리스마스에도 산타 할아버지가
선물을 주실 것이라 믿고 있는 우리 아이를 위해
이번 크리스마스에는 워커힐을 찾아보는 것은 어떨까요?
 
핀란드에서 온 산타 할아버지가
아이들을 기다리고 있거든요~
 
오늘 SK네트웍스 공식 블로그 <ㅅㅋN>에서
아이와 함께 소중한 크리스마스 추억을 만들 수 있도록
크리스마스에 워커힐에서 할 수 있는
다양한 프로그램을 소개해드리겠습니다. 🙂

 

1. 산타의 캐빈 케이크 맛보기

1224, 25일 워커힐 고메샵 더 델리(The Deli)를 찾으면 산타의 집을 그대로 재현해놓은 케이크를 만날 수 있습니다. 빨간 오두막 위에 소복이 쌓인 하얀 눈, 통나무집 앞에 나란히 놓인 산타 할아버지와 멋지게 단장한 눈사람 등으로 꾸며진 더 델리의 크리스마스 시그니처 케이크 산타의 캐빈 케이크’. 121일부터 오직 사전 예약을 통해 맛볼 수 있습니다.
 
산타의 캐빈 케이크는 아몬드와 설탕을 섞은 마지팬(Marzipan)을 사용해 고소하고 달콤한 맛을 내며 오븐에 구운 머랭을 올려 바삭한 식감도 살렸습니다. 프랑스의 전통 크리스마스 케이크로 잘 알려진 통나무 모양의 뷔슈 드 노엘도 판매하고 있으니 아이와 함께 달콤한 크리스마스 추억을 만드세요 🙂
 
문의 : 02-450-4479

* 사진 : 핀란드 산타클로스 재단 제공

크리스마스에 워커힐을 찾으면 핀란드 산타마을에서 온 산타와 엘프를 만날 수 있는데요. , 그럼 아이들과 산타 할아버지가 함께 어떤 추억을 만들 수 있을까요? 워커힐에서 준비한 크리스마스 패키지, ‘Wonderful Christmas From WALKERHILL’에 대해 살펴볼까요?

 

2. 핀란드 공인 리얼 산타와 인증샷  (feat. 산타 캐빈 포토 이벤트)

꿈 속에서나 만날 수 있던 산타 할아버지를 눈 앞에서 보고 함께 사진도 찍을 수 있다면, 아이들에게 평생 잊지 못할 크리스마스 선물이 되겠죠? 그래서 워커힐이 준비했습니다. 바로 우리 아이에게 크리스마스의 가장 큰 선물이 될 산타 할아버지와의 인증샷! 1224, 25일 매일 230분부터 그랜드 워커힐 서울 1층 로비에서 찍을 수 있답니다 🙂 (150, 3회 진행)
12 31일까지 인스타그램에 인증샷을 올리면 비스타 워커힐 서울 딜럭스 숙박권 등 푸짐한 선물도 드려요.

 

3. 산타의 집 구경하기 (Feat. 크리스마스 위시스 패키지)


매년 크리스마스에 우리 집을 찾아오는 산타 할아버지의 집은 어떤 모습일까요? 이번 크리스마스에는 아이들의 순수한 궁금증을 워커힐이 해결해줄 예정이랍니다. 2018 산타 키즈 빌리지에 어린이 친구들을 초대할 예정인데요. 핀란드 로바니에미 산타 마을에 있는 산타의 집을 그대로 재현해 놓았으니 산타 할아버지 집에 놀러오세요~
산타 할아버지 집에 놀러오면 워커힐 레저 전문가 워키와 함께 다양한 크리스마스 체험 활동도 할 수 있으며 산타 할아버지에게 온 미션을 모두 수행하면 착한 아이 인증서도 받을 수 있으니 놓치지 말고 꼭 방문해보세요.

 

4. 산타 할아버지에게 크리스마스 선물받기 (Feat. 휘바 욜루아 패키지)


휘바 욜루아 패키지는 그랜드 딜럭스 객실 + 더 뷔페 조식 + 산타 키즈 빌리지 입장 + 크리스마스 선물(1)로 구성된 휘바 패키지와 클럽 스위트 객실 + 클럽 라운지 조식 &해피/키즈아워 + 산타 키즈 빌리지 입장 + 크리스마스 선물(1)로 구성된 욜루아 패키지로 나누어져 있는데요.
온 가족 함께 워커힐에서의 편안한 크리스마스도 보내고 아이들은 산타 할아버지에게 크리스마스 선물도 받을 수 있답니다. 잊지 않고 워커힐까지 찾아온 산타 할아버지를 보며 행복해 할 우리 아이들의 모습, 상상만으로 예쁘지 않으신가요?

 

5. 루프탑에서 보내는 크리스마스 (Feat. 윈터 패키지)


이 정도면 아이들과 산타 할아버지와의 추억은 충분히 쌓았겠죠? 그럼 이번엔 어른들을 위한 새로운 패키지를 알아볼까요? 천혜의 자연 속에 위치한 워커힐. 크리스마스의 따뜻함, 안락함, 편안함을 느낄 수 있도록 비스타 워커힐 서울의 루프톱 공간인 스카이야드에서 크리스마스를 보내는 것은 어떨까요? 디럭스 룸 1박과 조식은 물론 스카이야드에서 제공하는 음료까지 맛 볼 수 있는 윈터 패키지로 특별한 크리스마스를 보낼 수 있을 것 같은데요. 탁 트인 루프톱, 스카이야드에서 서울의 풍경을 한 눈에 담아가시기를, 크리스마스의 추억을 온 마음에 담아가시기를 바랍니다.

***** 

크리스마스에 워커힐에서 경험할 수 있는
프로그램들 정말 다양하지요?
이번 크리스마스에 워커힐을 찾는다면
아이와 함께 오랫동안 잊지 못할
소중한 추억들을 만들 수 있을 것입니다.
 
<ㅅㅋN>과 함께
여러분 모두
따뜻하고 행복한 크리스마스 보내세요!
미리 메리 크리스마스 🙂

죠니의 회사생활 #6

*****

요즘 죠니는 자율근무제 시행한다고 해서
춥고 어두컴컴한 새벽길을 달려 
일찍 출근하고 있답니다.

그런데 죠니는 오늘도
춥고 어두컴컴한 밤길을 뚫고
퇴근을 합니다.

그제도, 어제도, 오늘도 일찍 출근한 죠니.
“도대체 왜  5시 30분 퇴근을 못 하는 걸까요?”

[직장인공감명언] 놀라운 미래가 기다리고 있습니다

놀라운 미래가 기다리고 있다.
미래를 배워야 한다.
미래를 향해 마음을 열어야 한다.
미래를 이해하는 사람들이 미래를 차지한다.”
비벡 와드와 듀크대 교수

내 미래는 어떨까?
미래의 우리 삶은 어떻게 달라질까?
그동안 여러분은 미래라는 단어 앞에서 소극적이고 수동적이지 않았나요?
마치 미래는 정해져 있고 물리적으로는 미래를 바꿀 수 없는 것처럼요.

 

세계적인 미래학자 비벡 와드와는
미래도 선택할 수 있다고 말합니다.
더 정확히는 미래를 차지할 수 있다고 말하지요.

막연하게 미래를 기다리는 것이 아니라
미래를 향해 마음을 열고
미래를 배우고
미래를 이해할 때
비로소 내가 원하는 미래와 마주할 수 있고
기어코 내가 원하는 미래를 차지할 수 있다고.
 
여러분은 어떤 미래와 마주하고 싶은가요?
미래를 향해 얼마나 마음을 열고 있나요?

겨울철 불청객 비염! 비염의 원인과 예방을 위한 생활 수칙

차가운 바람에 저절로 몸을 움츠리게 되는 요즘 날씨.
겨울이 성큼 다가왔음을 느끼고 계시지요?
 
겨울철에는 감기보다 비염으로 고생하는 경우가 더 많은데요.
상대적으로 짧게 앓고 끝나는 감기와 다르게
비염은 시도 때도 없이 찾아오는
콧물코 막힘재채기에
긴 시간 시달려야 하기 때문인데요.
 
오늘은 비염의 원인과 증상,
예방법과 비염에 좋은 음식까지
비염 대비를 위한 건강 상식을
함께 알아보겠습니다. 🙂

 

1. ‘비염이란 무엇일까?

비염(鼻炎, Rhinitis)’이란 콧구멍에서 안쪽에 이르는 빈 공간, ‘비강’ 에 염증이 생기는 것을 뜻합니다일반적으로 코 막힘콧물재채기와 같은 증상을 동반하는데요학문적으로는 급성 비염’, ‘만성 비염’, ‘혈관운동성 비염’, ‘비후성 비염’ 등 세부적으로 나눠지지만임상적으로 이들을 명확하게 구분하기는 어렵다고 해요여러 증세를 동시에 지니고 있는 경우가 많기 때문이죠좀 더 자세히 알아볼까요?

 

2. 비염의 원인과 증상

1) 만성 비염
만성 비염은 다양한 원인으로 발생합니다세균 감염이나 감기로 인한 급성 비염이 반복적으로 일어나며 만성화된 경우몸의 면역력이 떨어져 비강 내 염증이 치유되지 않는 경우비강 구조에 해부학적 이상이 있는 경우 등이 해당하는데요코 막힘이 주된 증상이며증세가 경미할 때에는 좌우가 교대로 막히지만 심해질 경우 양쪽이 함께 막혀 호흡을 어렵게 만들죠콧물이 목으로 넘어가거나가래처럼 코와 목 사이에 걸린 듯한 느낌이 들기도 합니다.
 
2) 알레르기성 비염
알레르기성 비염은 코 점막이 특정 물질에 과민 반응을 일으키며 염증으로 이어지는 질환입니다코 막힘 외에도 재채기가 짧은 시간 내 연속으로 일어나거나맑은 콧물이 줄줄 흘러내리는 것이 만성 비염과의 차이점인데요귀의 가려움증을 동반하는 경우도 있습니다알레르기를 일으키는 원인으로는 집 먼지 진드기꽃가루곰팡이반려동물의 털 등이 있습니다.
 
3) 혈관운동성 비염
혈관운동성 비염은 좀 생소한 이름일 텐데요특정한 알레르기 유발 물질로 인해 증상이 일어나는 알레르기성 비염과 달리 불특정 외부 요인에 의해 증상이 나타나는 비염입니다담배연기급격한 기후 변화자극적인 음식뿐 아니라 강한 향기가 나는 향수감정 변화스트레스 등으로도 증상이 나타날 수 있다고 합니다원인이 명확하지 않기 때문에치료하는 것도 까다로운 비염이죠

 

3. 비염치료와 예방 방법은 무엇일까?

그렇다면 비염은 어떻게 치료할까요안타깝게도 비염을 근본적으로 완치하기란 어렵다고 합니다증상이 완화되다가도 신체 컨디션면역력주변 환경의 변화에 따라 재발하기가 쉽기 때문인데요병원 치료도 중요하지만주위 환경을 관리하고 신체의 면역력을 기르는 것이 우선입니다비염을 예방하기 위한 생활 수칙은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다.
 
1) 침구 관리
침구에는 몸에서 나오는 각질과 땀으로 인해 집 먼지 진드기나 세균이 쉽게 번식합니다이로 인해 비염을 악화시킬 수 있어 침구 관리는 무척 중요합니다침구를 위생적으로 유지하기 위해서는 2주에 한 번 세탁하는 것이 좋다고 해요하지만 이는 현실적으로 어려운 경우가 많은데요햇빛에 바짝 말리고 먼지와 진드기를 털어주는 것만으로도 어느 정도의 효과를 볼 수 있습니다

또한의류 건조기 사용도 추천하는 방법입니다최근에는 이불도 넣을 수 있는 크기와 살균 기능을 갖춘 건조기도 많이 나오고 있는데요특히 미세먼지로 바깥에 이불을 널 수 없을 때 유용하답니다.
 
2) 집안 청소
집안에 먼지가 쌓이지 않도록 청소를 자주 하는 것도 중요합니다먼지 청소를 할 때에는 꼭 환기를 시켜주세요문과 창문을 동시에 열어 양쪽으로 공기가 통하도록 하는 것이 포인트청소 후에는 공기청정기로 집 안 공기를 깔끔하게 유지해주세요.
 
3) 개인 생활 수칙
비염 예방을 위해 개인 위생은 기본입니다수시로 손을 씻는 것을 잊지 마세요겨울철 외출시에는 찬 공기에 코가 노출되지 않도록 마스크머플러를 적극 활용하는 것이 좋습니다알레르기성 비염의 경우 알레르기를 유발하는 물질을 가까이 하지 않는 것도 중요합니다.

 

Tip 1. 비염에 좋은 음식은 무엇이 있을까?

여기서 잠깐비염에 좋은 음식은 어떤 게 있을까요비염 증상 완화를 위해서는 신체의 면역력을 높이고 몸을 따뜻하게 하는 음식을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
대표적으로 작두콩은 예로부터 기관지와 소화기관의 염증을 가라앉히고 위장을 따뜻하게 만들어주는 식물로 알려져 비염 완화에 효과적이라고 해요또한 홍삼은 신체 면역력을 강화해줄 뿐 아니라 알레르기 비염 증상을 유발하는 히스타민’ 생성을 억제해주기도 하죠평소에는 비타민 B, C가 풍부한 제철 과일과 녹황색 채소를 항상 가까이 하세요인스턴트 음식이나 밀가루 음식지나치게 맵고 짠 음식은 삼가세요!

 

Tip 2. 식염수 코 세척 방법

한 연예인이 예능 프로그램에서 선보이며 화제가 되었던 식염수 코 세척법도 비염 완화에 도움을 줄 수 있습니다비강 내부의 이물질이나 염증 유발 물질고여 있는 콧물 등을 식염수로 세척해 주기 때문이죠그 방법을 살펴보겠습니다

1) 바늘이 없는 주사기에 30~35℃ 정도의 미지근한 식염수를 채워주세요.
2) 주사기 끝을 콧구멍 안에 넣고 식염수를 코 안에 뿌려주세요이 때입을 벌려 ~”하고 소리를 내 주면 식염수가 목이나 귀로 넘어가는 것을 어느 정도 예방할 수 있습니다.
3) 아침 기상 후저녁 취침 전에 한 번씩 매일 해주면 좋습니다.
※ 렌즈세척용 식염수가 아닌 일반 생리식염수를 사용해야 합니다개봉한 식염수는 가급적 24시간 이내 모두 사용하세요.

겨울철 불청객 비염날씨가 더 추워지기 전 몸을 건강하게 유지해 미리 대비하는 것이 좋겠죠비염에 대한 상식을 바로 알고올바른 생활 습관을 갖춰올 겨울을 건강하게 나시기 바랍니다. 🙂

 

워커힐 SUPEX 김치 맛의 비결

SK네트웍스 워커힐이 김장철을 맞아 특별한 행사를 열었습니다.
올해로 5회째를 맞이하는 워커힐 김장담그는 날’ 행사인데요.
 
SK네트웍스 공식 블로그 <ㅅㅋN>
김장담그는 날 행사 현장을 직접 찾았습니다.
 
지금부터 이선희 워커힐 SUPEX 김치연구소장이 밝힌
SUPEX 김치의 숨은 노하우와 행사 현장 소식 전해드리겠습니다.

11월 5일 토요일 오전워커힐 명월관 앞마당은
김장 준비로 분주했습니다.
워커힐의 SUPEX 김치의 노하우를 배우기 위해 모인 고객들과
이른 아침부터 준비한 스태프들까지
그 옛날 온 동네 사람들 한 데 모여 일년 양식을 만들기 위해
품앗이하며 즐거워했던 분위기가 느껴졌습니다마치 잔칫날처럼요.
그런데여기서 궁금한 점 한 가지.
도대체 SUPEX 김치란 무엇일까요?

 

워커힐 명품 김치 브랜드 : SUPEX 김치

1989년 워커힐에 김치연구소가 설립되었습니다최고급 호텔에 김치연구소라니생소하기도 하지만 그만큼 김치를 향한 열정과 애정이 느껴지는데요.
설립 후워커힐 김치연구소는 김치의 맛은 물론 영양위생 등을 철저하게 관리해 최상의 김치를 만들기 꾸준히 노력했습니다전국에서 생산되는 최고급 식자재를 공수하기 위해 사계절 전국을 누볐고 그 귀한 식재료를 잘 보관하고 재료끼리 어울리도록 끊임없이 연구했습니다그렇게 완성된 것이 워커힐의 명품 김치 브랜드 SUPEX 김치입니다.

 

절임에서 시작되는 SUEPEX 김치 맛의 비결

이날 행사에서는 워커힐 SUPEX 김치의 절대 노하우가 공개되었습니다보통 김치 맛은 양념이 결정한다고 생각하기 쉬운데요이선희 조리장은 절임을 강조했습니다소금을 푼 소금물에 배추를 절이는 것이 아니라배춧잎 한 장 한 장 정성을 들여 천일염을 직접 뿌리는 직접 투염 방식으로 배추를 절여야 골고루 간이 밸 수 있으니까요.
 
역시 워커힐 SUPEX 김치에 깃든 정성이 엿보이는데요이날 참여 고객에게 제공한 절임 배추도 직접 투염 방식으로 절여서 18시간 숙성시킨 배추였습니다.

 

최고급 식재료로 맛을 낸 SUPEX 김치

절임의 중요성과 과정 설명을 마치고 본격적으로 SUPEX 김치 만드는 법 설명이 이어졌습니다이선희 조리장이 양념 재료 소개와 만드는 법을 먼저 시연했는데요. SUPEX 김치는 재료부터 남달랐습니다.
 
전남 영광에서 공수해온 천일염이맘 때부터 민물이 얼기 직전까지 가장 맛있다는 민물새우김치가 익었을 때 점성과 맛을 내는 찹쌀죽음력 6우리나라에서 새우가 가장 맛있을 때 잡은 새우로 만든 새우젓(육젓), 알싸하고 칼칼하면서 매운 맛을 한 번에 내는 돌산갓 등 전국을 누비며 직접 공수해 온 식재료들이랍니다.
 
하나하나 모두 귀한 식재료들이지만서로 어울리지 못하거나 관리를 잘못한다면 맛있는 맛을 낼 수 없겠지요그래서 SUPEX 김치에는 워커힐 김치연구소의 깊은 고민과 꾸준한 노력이 깃들어 있습니다이제잘 준비된 최고급 식재료들을 버무려야 할 텐데요
 
SUPEX 김치 담그는 노하우더 자세히 알고 싶으시죠SK네트웍스 포스트에서 상세하게 소개해드리겠습니다.

SK네트웍스 포스트 워커힐 SUPEX 김치 만드는 법 바로가기

 

맛있는 김치를 위한 보관 노하우

여러분은 어떤 김치를 좋아하시나요생김치푹 익은 김치입맛에 따라 좋아하는 김치가 다른데요앞으로 1년 동안 먹을 김치이왕이면 입맛에 맞게 먹으면 좋겠죠?
 
– 생김치를 좋아한다면바로 김치 냉장고에서 보관
– 조금 익은 맛을 원한다면실온에 하루 보관 후 일반 냉장고에서 이틀 보관그 이후에 김치 냉장고에서 보관
– 워커힐 SUPEX 김치 그대로의 맛을 원한다면실온에서 하루 보관 후 일반 냉장고에서 6~7일 보관그 이후에 김치 냉장고에서 보관
 
이 노하우만 따라하면 여러분 입맛에 맞는 김치를 오랫동안 먹을 수 있습니다.

 

온 가족 함께 배우는 김장 문화

이선희 조리장의 시연이 끝나고 참여 고객들이 직접 워커힐 SUPEX 김치를 담그기 시작했습니다고무장갑유니폼앞치마를 미리 준비해준 스태프들의 배려 덕분에 고객들은 양념이 옷에 묻을 걱정 없이 편하게 행사를 즐길 수 있었습니다.
 
아무리 설명이 훌륭해도 한 번만 들어서는 조금 부족하겠죠이선희 조리장은 여러 테이블을 직접 찾아가 고객들과 함께 김치를 버무리며 고객들과 다양한 이야기를 나누었습니다그래서일까요이선희 조리장은 행사에 참여한 고객들의 다양한 이야기를 기억하고 있었습니다.
 
작년 김장담그는 날 행사에 참여한 고객이 기억에 남습니다며느님과 함께 오셨는데평생 외국에 있어서 김장 문화를 잘 몰랐다가 며느님이 추천해줘서 함께 참여했다고 하시더라고요김치 만드는 법 뿐만 아니라 우리나라 김장 문화를 경험할 수 있어서 좋았다고 하셔서 정말 뿌듯했습니다.”

 

김장 체험을 하는 동안 명월관 앞마당 한 켠에는 먹음직스러운 음식들이 마련되어 있었습니다김장하는 날 무조건 먹어야 한다는 보쌈은 기본이고, SUPEX 김치로 만든 김치전배추김치 외 다양한 SUPEX 김치 등을 준비해 김장 문화를 재현했습니다.
 
단순히 김장김치 담그는 방법만 접하는 행사가 아니라우리 고유의 김장 문화 전체를 이해하고 체험하는 행사라 더욱 의미 있었던 제5회 워커힐 김장담그는 날 행사지난해까지 이틀만 진행되었던 행사가 올해부터는 나흘로 늘어난 데는 다 이유가 있겠죠
 
늦가을의 하늘 지붕 삼아붉게 물든 단풍 벗삼아다복다복 한 자리에 모여 김장을 담글 수 있는 기회오직 워커힐 김장 담그는 날 행사에서만 가능하답니다.

 

죠니의 회사생활 #5

 

아무도 죠니를 부르지도, 건들지도 않았는데..
죠니가 깊은 잠에 빠져 있었나 보아요.

요즘 죠니의 사무실 온도
노곤노곤 잠들기 딱 좋은 온도라
죠니도 졸음을 참기 위해 노력 중일 텐데요.

가끔 졸고 있는 죠니를 발견하시면
얼음 가득 담긴 커피 한 잔
책상 위에 놓아주세요~

 

 

김지환 매니저와 함께하는 을지로 카페 탐방

‘좋은 카페’란 무엇일까요? 커피의 맛, 인테리어, 분위기 등 아마 사람마다 좋은 카페라고 느끼는 기준과 평가는 다 다를 텐데요. SK네트웍스 글로벌사업전략팀 김지환 매니저는 ‘언제(Time), 누구와(Whom), 왜 가느냐(Purpose)’가 좋은 카페의 기준이 된다고 말합니다. 낮에는 회사에서 회사원으로, 저녁엔 집에서 엄마로 두 가지 역할을 병행하며 바쁜 삶을 살고 있는 김지환 매니저. 입사 이후, 회사 근처 을지로에 있는 다양한 카페를 방문해보았다고 하는데요. 어쩌면 그녀에겐 쉼 없이 굴러가는 하루 중 잠깐의 쉼표가 되어준 커피 한 잔, 그 한 잔을 선사했던 을지로의 모든 카페가 ‘좋은 카페’일 지도 모릅니다. 하지만 그 중에서도 특별한 곳은 있는 법! 지금부터 김지환 매니저가 추천하는 을지로 카페 탐방을 시작합니다.

 

1. 시간이 흘러도 여전히 그 자리에_카페 코인

시간이 지나면 우리가 익히 아는 풍경은 새로운 모습으로 변합니다그래서 시간이 흐른 뒤 그곳을 찾으면 전혀 새로운 공간이 우리를 맞이하곤 하죠을지로도 마찬가지입니다매일 새로운 관광객으로 붐비는 만큼 경쟁이 심해 새로 생겼다 없어지는 카페가 무수히 많은데요. 26년 동안 자리를 지키며 수많은 을지로 직장인들의 추억들을 품고 있는 곳을지로 카페 탐방첫 번째 카페는 시간이 오래 흘렀지만 여전히 그 자리에서 우리를 반겨주는 고향같은 카페 카페 코인입니다.

아마 우리 회사 다니시는 분들은 모두 여기에 추억 하나쯤은 있을 것 같아요.”

 

김지환 매니저가 입사 초기부터 자주 다녔던 카페 코인시간의 흐름이 느껴지는 클래식한 분위기를 가진 카페 코인은 1호점과 2호점이 운영되고 있는데요. 1호점과 2호점 모두 각각 26, 18년의 오랜 역사를 자랑합니다김지환 매니저와 함께 방문한 카페 코인 2호점은 7080 세대가 즐겨 찾은 옛 다방을 생각나게 합니다과거를 그대로 재현해놓은 듯한 복고 스타일의 인테리어여기에 요즘 카페가 선호하는 셀프 주문선결제 시스템이 아니라 직원이 자리로 와서 직접 주문을 받는 방식 또한 과거를 고스란히 닮았습니다중장년층이 향수를 느낄 엔틱한 분위기로실제로도 과장급 이상의 단골이 많다고 하는데요고향에 온 듯한 포근하고 따뜻한 공간이라 마음 속 이야기를 나누기 좋은 카페입니다.

카페 코인의 대표 커피인 코인 블랜드 커피신선한 원두를 주문과 동시에 갈아서 핸드 드립 방식으로 추출한 커피입니다화려한 꽃 잔에 정성스럽게 담긴 비주얼과 커피를 마시려 잔을 든 순간 진하게 느껴지는 커피의 향이 카페의 분위기와 더할 나위 없이 완벽한 조화를 이룹니다코인 블랜드 커피와 함께 주문한 메뉴는 딸기 요거트와플입니다쓴 커피와 달콤한 디저트는 언제나 잘 어울리는 조합이죠압도적인 비주얼을 자랑하는 딸기 요거트와플은 여러 명이 함께 나누어 먹어도 든든하게 배를 채울 수 있습니다동료 여러 명과 함께 방문할 땐 항상 딸기 요거트와플을 주문한다는 김지환 매니저덕분에 오후 업무를 거뜬히 이겨내는 힘을 얻어갑니다.

 

2. 나를 표현하는 단 한 잔의 커피를 찾아서_카페 잔

중요한 약속이 있는 날에는 평소에 즐겨 찾던 곳을 가기보다 조금 더 색다른 장소를 찾아보기 마련입니다. 김지환 매니저 역시 지인을 데려갈 만한 카페를 검색해보다 이 곳을 발견했죠. 의도된 투박함이 느껴지는 빈티지 감성의 독특한 인테리어. 그리고 내가 마실 커피 잔을 직접 선택할 수 있다는 개성을 가진 이색 감성 카페, 카페 잔입니다.

가파른 계단을 두 층이나 올라야 겨우 만날 수 있는 카페 잔입구를 찾기가 힘들다는 작은 부분은 흠이 되지 않는다는 듯 오픈 이후부터 손님으로 문전성시를 이룹니다지리적 장애가 있음에도 불구하고 인기 카페로 자리잡은 비결은 무엇일까요카페에 들어선 바로 그 순간 이유를 알게됩니다시야를 꽉 채우는 꽃 무늬의 벽지모자로 씌워놓은 전등벽을 강하게 내려쳐 만든 듯한 통로그리고 좁게 이어진 계단 위 탁 트인 루프탑까지그 모든 것이 어우러진 카페 잔 특유의 분위기는 마주한 모든 이의 발걸음을 붙잡는 마성을 지녔습니다

카운터 왼편으로는 각양각색의 매력을 뽐내는 잔이 줄지어 놓여있는데요이 잔이야말로 카페 잔을 다시 찾게 되는 또 하나의 이유입니다내가 원하는 커피그리고 그 커피가 담겨있는 내가 선택한 잔그 잔은 어쩌면 그 순간의 나를 표현할 수 있는 단 한 잔의 커피가 아닐까요똑같은 커피를 마셔도 상황에 따라기분에 따라또한 어떤 잔에 담기냐에 따라 맛과 향은 얼마든지 다르게 느낄 수 있으니까요김지환 매니저 역시 그 한 잔의 마법에 이끌려 카페 잔을 방문하게 되는 지도 모릅니다.
 

베트남 연유커피와 톰과제리 치즈케이크는 카페 잔의 인기메뉴 중 하나커피의 씁쓸한 맛에 고소함과 달달함을 한 스푼씩 더한 베트남 연유커피그리고 귀여운 비주얼 만큼 달콤한 톰과제리 치즈케이크는 카페 잔에 방문했다면 한 번쯤 꼭 먹어보는 것을 추천합니다.

 

3. 도심 한 가운데에서 떠나는 과거로의 시간여행_커피한약방&혜민당

학창시절 배웠던 근현대사 속의 카페가 이러했을까요? 을지로의 화려한 거리 뒤편에 난 좁은 골목에 위치한 커피한약방은 마치 영화 속 한 장면처럼 그곳에 존재하고 있습니다. 한약처럼 좋은 커피를 만든다는 의미를 가진 ‘커피한약방’. 간판에 작은 글씨로 적힌 ‘저희는 한약조제는 모릅니다’ 글귀가 실없는 웃음을 자아내게 합니다. 커피보단 탕약을 마셔야 할 듯한 레트로 감성을 지닌 카페, 커피한약방 그리고 혜민당을 소개합니다.

을지로 근처에서 근무하는 회사원이라면, 모르는 이가 없을 정도로 커피한약방은 많은 이들에게 알려진 핫플레이스입니다. 김지환 매니저 역시 필연적으로 이곳을 알게 되었는데요. 곳곳에 놓인 낡았지만 깨끗하게 닦인 빈티지 소품과 미술작품, 오래된 나무 테이블과 의자, 한 잔씩 정성스럽게 커피를 내리는 직원의 모습, 그리고 카페 내부에 잔잔하게 흐르는 음악까지. 이 모든 것은 마치 천천히 재생되는 근현대 영화 속 한 장면 같기도 합니다. 옆으로 크게 트인 창 밖으론 양과점 혜민당이 마주 보이는데요. 커피한약방과 혜민당은 함께 운영되는 가게로, 한 곳에서만 주문해도 두 곳을 자유롭게 오갈 수 있는 것이 특징입니다.

커피한약방과 혜민당의 각 층은 서로 다른 컨셉의 인테리어로 지어졌는데요. 커피한약방의 1, 2층과 혜민당 1층은 자개, 혜민당 2층은 꽃, 그리고 혜민당 3층은 잉어를 주제로 서로 비슷하면서도 확연히 다른 분위기를 자아냅니다. 김지환 매니저의 지정석은 혜민당의 2층. 커피는 꼭 핸드드립 커피인 필터커피를 마십니다. 주문과 동시에 정성스럽게 만들어지는 커피를 보고 있으면 근심 걱정이 절로 사라지고 마음이 평화로워 지는데요. 여기에 혜민당의 달콤한 디저트까지 더해지면 그만한 힐링이 없겠죠. 복잡하고 정신없는 현재를 벗어나 아늑하고 편안한 매력을 느낄 수 있는 과거로의 시간여행. 커피한약방과 혜민당에서 느낄 수 있을 것입니다.

“커피는 대화를 위한 연료 같아요.”

 

소중한 사람들과의 대화를 위해, 바쁘더라도 꼭 점심 직후 커피를 마신다는 김지환 매니저. 그녀는 물론, 많은 사람들이 한 잔의 커피를 통해 삶을 살아가면서 잃어버리지 말아야 할 어떤 가치를 지켜내고 있는 걸지도 모릅니다. 오늘 SK네트웍스 블로그 <ㅅㅋN>에선 김지환 매니저의 시선을 통해 을지로의 감성 카페 3곳을 소개해드렸는데요. 을지로에 가게 된다면 꼭 한 번 들러보세요. 여러분에게도 분명 잊지 못한 추억 한 장을 선물할 것입니다.

[직장인공감명언] ‘보스’와 ‘리더’의 차이

 

 리더의 덕목이란 무엇일까요?
높은 지위에 있는 것?
일을 뛰어나게 잘하는 것?
사람의 마음을 끄는 언변을 지닌 것?
 
리더십학자 러셀 유잉
상사의 유형을 보스와 리더로 나눠
진정한 리더의 덕목에 대해 이야기합니다.
 
그가 말하는 리더
두려움 대신 확신을 창조하고,
누군가를 탓하는 대신 잘못을 바로잡고,
자만하는 대신 끊임없이 질문하고,
문제를 흥미로운 방향으로 이끌고,
조직에 먼저 관심을 가지는 사람이죠.
 
여러분은 보스와 리더
어떤 사람에 가까운지,
러셀 유잉의 말을 되새기며
자신을 돌아보는 시간을
가져보는 것은 어떨까요?