퇴근 후 가족과 함께 행복한 시간을 보내는 레시피, SK네트웍스 쿠킹클래스

 

직장인에게 워라밸(Work and Life Balance)은 현재진행형 이슈입니다. SK네트웍스도 구성원들의 워라밸과 행복을 위해 다양한 기회를 제공하고 있는데요. 그중 하나의 기회는 요리의 행복, 가족과 함께 먹는 행복으로 시작한 쿠킹클래스입니다. 쿠킹클래스는 매월 2, 4주 목요일에 요즘 가장 핫한 음식 또는 시즌에 맞는 음식을 가지고 구성원을 모집하는데요. 매번 정해진 인원보다 훨씬 많은 인원이 신청해 SK네트웍스에서 가장 핫한 수업입니다.

이번 8월 4주차 쿠킹클래스에서는 추석 음식에 퓨전을 더한 ‘육전피자’와 밥 도둑으로 불리는 ‘진미채무침’ 레시피로 진행 하였습니다.

 

 

쿠킹클래스는 SK네트웍스 구성원들의 건강을 책임 지고 있는 김소연 영양사님이 직접 준비해 주시는데요.
김소연 영양사님은 식당에서 항상 웃는 얼굴로 구성원들에게 인사해주시는 식당 행복 전도사로 불리기도 합니다.

 

 

쿠킹클래스는 구성원들 앞에서 영양사님이 직접 시연을 보여주고, 요리에 서툰 구성원들 옆으로 가서 직접 도움을 주시는데요. 항상 웃는 얼굴로 반겨주시는 영양사님이 옆에 계시니 도움을 받는 구성원들도 웃음꽃이 활짝 핀 모습을 볼 수 있었습니다.

또, 쿠킹클래스를 하는 동안에는 평소 바쁜 업무로 이야기를 잘 하지 못했던 구성원들끼리 이야기를 나누고, 서툴게 요리하는 모습과 실수하는 모습을 보면서 서로 웃기도 하면서 행복한 시간을 가지는 수업이죠.

 

 

구성원들끼리 이야기를 하기 위해, 좋아하는 메뉴라 참여하는 구성원들도 있지만, 평소 요리를 잘 하지 못하지만 가족에게 맛있는 요리를 해주고 싶어 쿠킹클래스에서 참여하는 분들도 있는데요.

퇴근 후 가족들에게 맛있는 요리를 해주는 게 가장 큰 행복이라는 구성원들도 영양사님의 시범과 레시피를 꼼꼼히 확인해서 열정적으로 만드는 분들도 계셨는데요. 요리를 하는 동안 가족들이 맛있게 먹을 생각에 입가에 미소를 계속 띄우고 있는 모습을 보니 절로 행복한 기운이 나오는 것 같았습니다.

 

 

쿠킹클래스는 음식을 만드는 시간이지만, SK네트웍스 쿠킹클래스는 본인과 구성원 그리고 가족 등 누군가와 함께 행복한 시간을 보내는 레시피가 아닐까 합니다. 현장에서 웃고, 만든 음식을 나눠먹으면서 즐기고, 가족들에 나눠주는 행복한 마음까지 SK네트웍스 쿠킹클래스 현장이었습니다.

 

ㅣ육전피자

 

<재료>
소고기 불고기용 120g, 생표고 1개, 계란 2~3개, 소금, 후추 적당히
야채 소스 : 간장 2T, 식초 3T, 설탕 1T, 참기름 0.5 ~ 1T, 다진마늘 03.T, 볶음참깨,
시판 오리엔탈 소스 + 식초, 설탕 약간 추가 (매콤한 맛을 원할 경우 청양고추를 추가해서 드셔도 돼요!)

 

 

육전피자 만드는 법

  1. 소고기는 불고기용 혹은 샤브샤브용으로 다진 마늘, 소금, 후추로 살짝 절여 냉장고에 숙성해 둔다.
  2. 어린잎 채소의 경우 깨끗이 씻고, 버섯, 로메인 등 야채를 추가할 경우 씻어 썰어둔다.
  3. 야채 소스를 분량의 재료에 맞춰 만든다. (간 양파 + 간 사과를 약간 추가해도 됨)
  4. 계란 2개를 풀어 소금, 후추, 간을 살짝 해둔다.
  5. 달군 팬에 고기, 버섯을 얇게 펴서 앞뒤로 살짝 구워 익을 때쯤 계란물을 팬에 부어준다.
  6. 계란이 익으면 뒤집어 한번 굽고 꺼내 썰고, 기호에 따라 눈꽃 치즈를 뿌려준다.
  7. 야채 소스에 야채를 버무려 육전 위에 올려 마무리한다.

 

ㅣ 진미채무침

 

<재료>
진미채 200g, 고추장 2T, 물엿 2T, 고추기름 2~3T, 마요네즈 0.5T, 참기름

 

 

진미채무침 만드는 법

  1. 진미채는 냄새 없는 것으로 구매 후 소주 혹은 정종을 살짝 뿌려둔다.
  2. 고추장 2T, 물엿 3T, 고추기름 2~3T, 다진 마늘 살짝 넣어 소스를 볶는다.
  3. 볶은 양념이 살짝 식어 미지근해지면 진미채에 마요네즈 5T, 참기름 0.5T 참깨를 넣어 버무려 무쳐 마무리한다.

 

SK네트웍스 구성원들이 함께 만드는 행복한 쿠킹클래스 현장과 레시피를 소개해드렸습니다.
오늘 저녁은 간단하고 맛있는 육전피자, 진미채무침으로 가족과 행복한 시간을 만들어보시는 건 어떠세요?